[中式食譜] 阿婆雞酒

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- ^! g& [0 Y1 C6 _% [材料:     5.39.217.77:8898: R1 y) K1 R6 H$ S- [, p  `1 y; u3 Y
雞半隻（斬件）、薑12片、雪耳1/4球（浸透）、雲耳8隻（浸透）、花雕酒1杯、水3杯、鹽適量、孖油條１條（切段）4 |5 W& Z: W9 a

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" I6 ^) ^2 W' @1 z2 R5.39.217.77:8898調味醃料（雞）：
9 L& m# d0 B- H; U4 G* J) Gtvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、糖1茶匙
" X9 y& U% o2 U公仔箱論壇5.39.217.77:88984 [* s9 K* a* c0 v% B; l
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做法:     
  S; u. N8 @# f, O& I5.39.217.77:88981.雞件與醃料拌勻，待片刻；雪耳及雲耳浸透，剪去硬邊，撕成小塊。
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+ E; D; k9 o; ~! r" n+ d公仔箱論壇2.燒2湯匙油爆香薑片，炒雞件並灒花雕酒煮滾，以中火煮2至3分鐘後，加入雪耳、雲耳及水，煮至香濃。! ?# P0 g; v& K9 |4 n

- O5 L' [" T: |: t0 i2 rtvb now,tvbnow,bttvb3.以鹽調味後與油條一起品嚐即可。
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