[中式食譜] 阿婆雞酒

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) `/ |% B# Z  v: i  }- [5.39.217.77:8898材料:     
& F7 r+ X: w; [! q" O8 R- C公仔箱論壇雞半隻（斬件）、薑12片、雪耳1/4球（浸透）、雲耳8隻（浸透）、花雕酒1杯、水3杯、鹽適量、孖油條１條（切段）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \1 F% e4 S( o$ u# C$ r

$ T# q* \2 P6 Z( A公仔箱論壇5.39.217.77:88980 X* V: ?/ r+ `5 i" E* C! P, @
調味醃料（雞）：   j' r1 w4 o1 [0 P0 E
生抽1湯匙、糖1茶匙
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( q/ `  Y! Z. @公仔箱論壇做法:     ) _& V! k5 j; b* s5 r  X
1.雞件與醃料拌勻，待片刻；雪耳及雲耳浸透，剪去硬邊，撕成小塊。
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7 q! j# j" M" R0 u7 h" r2.燒2湯匙油爆香薑片，炒雞件並灒花雕酒煮滾，以中火煮2至3分鐘後，加入雪耳、雲耳及水，煮至香濃。公仔箱論壇; x" Z+ R/ y1 m- S1 l6 u
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3.以鹽調味後與油條一起品嚐即可。
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