[中式食譜] 阿婆雞酒

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材料:     
0 t# W! x2 j6 C. H1 Y9 [5 W, M$ ^公仔箱論壇雞半隻（斬件）、薑12片、雪耳1/4球（浸透）、雲耳8隻（浸透）、花雕酒1杯、水3杯、鹽適量、孖油條１條（切段）
; z, C2 s# ?: b/ p) j3 p6 I5.39.217.77:88981 [3 d" U5 i' j! w& [9 d/ Q( j8 i
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調味醃料（雞）：
0 `( E7 @# b- R( ]) ~公仔箱論壇生抽1湯匙、糖1茶匙
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做法:     
$ r( o; l8 b; m/ e; Gtvb now,tvbnow,bttvb1.雞件與醃料拌勻，待片刻；雪耳及雲耳浸透，剪去硬邊，撕成小塊。$ i$ J$ f6 K$ T' F2 |1 R2 |
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2.燒2湯匙油爆香薑片，炒雞件並灒花雕酒煮滾，以中火煮2至3分鐘後，加入雪耳、雲耳及水，煮至香濃。
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" ~& t" [! s5 N# r5.39.217.77:88983.以鹽調味後與油條一起品嚐即可。
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