1 Q8 x, Q/ U; ?) k+ I0 V, g咖啡店內的一堵牆掛上大小不一的餐碟,有些明星名人已率先簽上名。 公仔箱論壇3 n0 w$ s3 p$ j% l Z8 U
3 D8 `' s! V0 a# W& m: J+ Q社企Green Monday在幾個月前於灣仔開設首間綠色概念店Green Common,把綠色飲食食材和環保理念融入生活中。今回再進一步和OVOCAFE聯乘,合力打造全球首間一站式綠色素食生活館,繼續推動Go Green熱潮。
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此館面積逾6,000平方呎,又多落地玻璃,加上有OVOGARDEN精心設計的綠化環境,甫進內已令人心情愉快。幕後意念搞手之一的楊大偉(David),常常游走紐約、米蘭等大都會,體會過當地無數的素食店和素材超市,卻感到奇怪-為何沒有一種一站式的全素概念館。
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) d& ^& [: w) Y8 S7 v6 c! ^「他們可以有許多全素餐廳,搞得有聲有色,也有許多素食超市……當我去年籌備Green Common時,也同一時間想着這個一站式概念的可行性。豈料那時便有地產商問我對現在的店址會否有興趣,眼見這裏地方寬敞,一間素食超市用不完,於是便邀請OVO兩位好朋友合作,因為那時他們在灣仔舊街市的Cafe做得出色,想到不如齊齊搞搞新意思吧。」他解釋。/ r4 F) v* \9 A$ g
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劃分4大區域3 ~! q) C% D/ W; ^6 t
經過幾番磨合,大家終於有了共識,決定把這裏劃分成四個區域。超市Green Common佔地最大,售賣的食材跟灣仔店大同小異,都是來自世界各地最新的健康及可持續產品,當中除了會標示名稱、價目和來源地外,還有Green Common自家制定的食物分類標籤,如有機、非基因改造等資訊,令到購買者可以更安心地了解自己所買到的食物究竟是甚麼。
" b. O0 A# O: V1 y& ?; L/ x( a" Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88984 f, u0 j' r# P$ V7 t7 H8 e, |
跟着便是一個簡約廚房Kind Kitchen,David覺得既然Green Monday提倡環保飲食是由餐桌做起,廚房當然是重要之地了,所以這裏會經常舉辦關於綠色素食烹飪課堂、認識食物標籤、素食營養等,「惜飲惜食」才是善待地球的基本呢!聽說廚房在晚上更可以變身為素食私房菜,歡迎查詢。
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$ U+ I( v5 K) _+ mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。供應新派素菜
. P8 x& u2 v! U4 ]5.39.217.77:8898再來便是OVOGARDEN和OVOCAFE區域,前者一向是型格花藝裝飾的先驅,後者則是OVO去年和咖啡達人Felix Wong合作的清新素食咖啡店,餐牌上全以新鮮、健康、具營養的食材為主料,烹製出新派素菜,期望不單滿足茹素者的需要,還希望能感染較少接觸綠色飲食的人們,鼓勵他們開始嘗試體驗。# N' h1 L2 V6 j; h" Y* t
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0 l8 O v; D" x8 M& B8 ^tvb now,tvbnow,bttvbGreen Common ╳ OVO 綠色素食生活館5.39.217.77:8898' j" P% b) ^% i {. Y% g& v8 K8 ~- N
地址:中環德輔道中南豐大廈# R; |5 }4 M7 T$ e; U- ]9 s
平均消費:約$120
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' k; E& z0 a. l9 v, BFelix(左)、David(中)和 Dan(右)合作開設全球首間一站式綠色素食生活館。5.39.217.77:88982 w) J% ~2 C4 d! m( T6 v) h
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