本帖最後由 nt1972 於 2015-10-4 02:06 PM 編輯
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! A% w0 u% X1 H/ F. o3 D& K* \公仔箱論壇材料︰(6位用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K- n" l v5 O3 D" ?
羊腩.....1斤2兩
5 f w6 e. x5 U7 K炸枝竹 4兩
+ Q) Z! L/ f) h5.39.217.77:8898薑.....3兩(切方粒)5.39.217.77:8898+ L$ ], B+ A& z, f, C7 T. u$ Z7 D
蒜茸.....1茶匙6 ^; U% S2 M6 h- m
柱侯醬.....1湯匙公仔箱論壇6 D" l- q* v9 A8 J: Q
腐乳.....6件tvb now,tvbnow,bttvb& f* j2 j! A4 }) i; q/ d
南乳.....半件
- P4 F/ V4 F! y0 c9 ` M公仔箱論壇紹酒.....1兩
' r _8 f9 P0 H+ s5 U* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯.....4碗
. ^$ D( r7 h# c$ y6 D- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油.....2湯匙
$ _9 O3 G7 H7 A1 ~: T: P公仔箱論壇雞粉.....半湯匙
" G3 |" }/ X: }; w! t, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖.....1粒5.39.217.77:88983 @- L/ n4 u; N
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7 z5 y ~- k6 E \2 B- s5.39.217.77:8898羊腩上色材料
7 o& L: a+ k/ H, h) ntvb now,tvbnow,bttvb老抽.....1湯匙) f6 ~, f. F! }& `3 X7 q& A+ |
水.....少許5.39.217.77:88981 ?. b$ a+ A; s, F5 M! g# t
5.39.217.77:88988 L8 U: r+ v) c% [
5.39.217.77:8898 F1 |# w9 c0 a6 i
煮枝竹材料
0 M" V4 c0 x4 R2 j2 j/ W5.39.217.77:8898水.....適量公仔箱論壇' C8 C5 W7 f9 d, ]5 {. k
腐乳.....1/2湯匙/ g1 n6 o7 w1 v" Z
糖.....1湯匙
9 Y A, D9 [8 {, I公仔箱論壇蠔油.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _! P; _3 T7 a0 ?$ |
: |% O" |9 A N) C* N5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y V$ `/ H. O2 C+ C$ x
做法︰
3 I8 q1 B) G$ B* h OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒一鍋水，羊腩放入鑊汆水約5分鐘，取出，老抽加少許清水拌勻，塗勻在羊腩上。5.39.217.77:8898( F# k8 X. o& m' e; R1 j/ C. O E
+ C, W4 u, ]( `; [2 |" n! Y2.燒熱油，至油溫攝氏100度，放入羊腩泡油至金黃色，取出，瀝乾油，羊腩放入砂鍋。5.39.217.77:8898" L7 L* m; x+ C2 p' ~
+ I' z `' N5 q( C, G, H" A3 F. m5.39.217.77:88983.薑粒汆水，小火煮約20分鐘，取出。% o' o6 f& A. j% o" y( Y' A6 A
5 l4 w; z% @0 Q5 g L$ U3 J3 S5.39.217.77:88984.燒熱油鑊，放入薑粒炸5分鐘至金黃色，取出。
" w" d) r2 o8 n9 V cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ w* O0 C( I) b$ c5 `- D y0 F/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊，加少許油，爆香蒜茸，放入柱侯醬、腐乳、南乳炒勻，放入薑粒，灒酒，放入清雞湯約四大碗。. p( v( B; n& B) R3 T
/ E/ U1 }% |1 p4 _$ S, D5.39.217.77:88986.放入蠔油、雞粉、冰糖煮溶，倒入羊腩煲內。清雞湯的分量以浸過羊腩煲為準，放入羊腩煲內。+ L( ~% ] C6 |: O8 a
5 U4 D+ e2 x: x0 N* e, ?4 J0 J, Ytvb now,tvbnow,bttvb7.羊腩煲大火煮滾後，轉中火，燜約1.5小時。可用筷箸戳入羊腩，如可刺穿，即代表夠軟身。5.39.217.77:8898# z: m# {5 H0 R) s
s; S5 @6 g, s( t$ `公仔箱論壇8.炸枝竹汆水後，鑊內放點水、腐乳、糖、蠔油煮枝竹，放在羊腩煲上，享用時可剪開羊腩，或將羊腩切件。
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發表於 2015-10-4 02:04 PM
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