[中式食譜] 薑蔥脆田雞

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材料: + d' p/ n' V3 H* ~" O
蒜蓉 tvb now,tvbnow,bttvb" i5 W) q& O, z% f
蔥.....2粒
! ~. d1 a, F; u  C9 T! U薑.....10片   
* L8 h1 K8 x: g田雞.....5隻9 \/ ^" m  ~, E2 J8 f
乾蔥.....2粒
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炸漿材料：tvb now,tvbnow,bttvb# V, p# @8 _/ H' D4 b
油.....適量
8 Q$ C# z+ ]6 T! p+ mtvb now,tvbnow,bttvb蛋白.....2隻公仔箱論壇+ H0 V6 c2 Z6 Y+ ]4 x, u  u
生粉水.....適量
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醃田雞用調味料：" b& X. d  c- \; c
鹽1茶匙、糖半茶匙、生粉適量 白蘭地2茶匙、豉油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R& p! U. m( w1 A' k* X: A* _7 @

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# n( c) J$ t4 b0 K4 |tvb now,tvbnow,bttvb做法:     
7 k, |/ U' _% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薑沾上炸漿下油鑊炸。
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2.田雞沾上炸漿下油鑊炸3-5分鐘，隔去多餘油分備用。
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& O5 I  d8 x8 g) L  x3.蔥、蒜蓉、乾蔥下油鑊炒香後，加入已炸好田雞炒勻。
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' L0 D, T7 q: n. M' m4 A0 a( P3 T, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把白蘭地倒在準備盛菜的鑊上並點火，同時把田雞及配菜上碟，即成。
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5 f; ^/ Z1 F# ~Tips:     
( h5 A3 c0 m- t9 Utvb now,tvbnow,bttvb炸薑時，需不斷翻動。 田雞需炸3-5分鐘，視乎大小。 可用玫瑰露代替白蘭地，酒香味不同。