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芫荽.....適量
7 ~ [+ ~! m$ }( o$ ?; `1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰鮮雞.....2斤5.39.217.77:8898" S) F; P! e- u2 S
白芝麻.....1兩3 y# G a! G8 O2 I; u( U8 E
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汁醬調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C. Q) |4 o* ?' F% r% G6 U
辣椒油.....2茶匙
; f' @0 G+ |3 o- T" i( k- u6 \+ s公仔箱論壇糖醋.....5湯匙(拌勻即可)
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) H/ y& j4 D4 q7 @5.39.217.77:8898做法: . b, a- l8 i. ^
1.把雞放入滾水浸三次，水再滾時蓋上煲蓋並熄火，把雞焗水30分鐘。1 {4 Q) Q* ~7 p' X2 ?$ ^
6 B/ k1 u2 A# \6 U, j/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把焗好雞用冰水或冰塊降溫後，用手把雞肉撕成條狀。
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9 L" _7 q& w# r- G6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把芝麻用中火炒至金黃色。
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4.把撕好的雞肉放在已鋪好汁醬的碟上，灑上芝麻及芫荽，即成。1 Z: Y( `1 Z! R; _; A7 j2 C
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Tips: tvb now,tvbnow,bttvb. @- x5 F/ T7 j8 c. m: I
分三次浸雞，讓雞身適應溫度，可減少雞皮破裂。 用焗水方法，雞慢慢熟透肉質更嫩滑。 冰水浸雞，能使外皮更彈牙。 不吃辣的人，辣椒油可改用麻醬。
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發表於 2015-10-4 04:45 AM
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