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材料（4人用）：& R, ~" z4 l4 M7 @( Z& G: \9 r/ }
有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)
' C9 }0 j2 B4 B6 L. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)
' o, ]* u. X, h( Vtvb now,tvbnow,bttvb油 1湯匙3 `1 N. j: J$ o% z6 V0 d. J
天然清雞湯.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" A, j% S2 t% x ?: Q
滾水.....3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x* L7 L& k% A3 b. j: o
乾蔥頭.....2顆(切碎)
; c* d# f* G XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....2粒(剁碎)公仔箱論壇; ^1 Y4 h& q! [3 e
蔥白.....2條(切粗粒)6 F) j1 G' _& Z P4 ~
紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)tvb now,tvbnow,bttvb1 l% t. Q' c# t/ j5 [
綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)tvb now,tvbnow,bttvb d% J3 p+ s5 A% X" o( R5 L
岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）
/ C/ f4 t2 w w. a: Ktvb now,tvbnow,bttvb黃糖.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N3 }: G$ A' o; u' F0 t
紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）
0 Y8 s+ b8 f' g7 A/ m% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" G$ j, @* x" W$ r, r4 i2 U- w
" Y) R& X- i8 c# i9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
: O) n% K q, t" _4 s8 M, R5.39.217.77:88981.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。
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2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。
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3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s I& a- r% g, h8 f7 |
& R0 a- T0 b, z+ Y+ g公仔箱論壇4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。tvb now,tvbnow,bttvb7 s" N o! o+ x5 T
: A8 Y# b" j/ g+ m' p: b5.39.217.77:88985.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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