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材料（4人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b1 \7 M/ m* E9 ^
有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)
Y; a2 M% @5 L, B油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)tvb now,tvbnow,bttvb9 G8 K* _. D0 S5 s4 ^4 o7 Z$ u9 ^
油 1湯匙公仔箱論壇- [/ N+ l: _8 B- O
天然清雞湯.....2湯匙
1 G6 e/ M0 P9 Q* v: B滾水.....3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; I# {, E" R0 r1 }- I2 [- c
乾蔥頭.....2顆(切碎)
4 [9 v/ Z1 ~/ @, B2 V }蒜頭.....2粒(剁碎)
" Z: I, R3 t; c9 b( d/ W# h! q蔥白.....2條(切粗粒)tvb now,tvbnow,bttvb7 ]0 b# } V4 F! y
紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)
- ~- P( E; x. p/ V3 [% Z綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)
; r' F5 W G6 d, C岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）
+ F3 X6 g$ ^, u' U黃糖.....1/4茶匙
8 K+ K0 P7 @7 ]. g紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）: j7 g; n3 ~- K- e
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9 E" Z: G) W8 V) I" Q做法：
9 d4 c5 s/ [9 ^$ a# o D& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。5.39.217.77:8898( H/ `4 @6 W* b2 {! h
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2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a% G$ D" J4 W, I8 X& g7 n7 w
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3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。
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4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。
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1 ~2 N' T, t2 F! A( Mtvb now,tvbnow,bttvb5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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