tvb now,tvbnow,bttvb7 l/ ^ M: s$ I5 K0 n: `% n2 c3 J
材料（兩人碟頭分量）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g% J% p4 H. s- a) L4 M
白飯6 X7 Y/ N. R3 f5 F- p% `
意大利蛋.....2隻（打散）
6 A0 ` K7 C* y* d公仔箱論壇蔥.....5條（切粗粒）7 z7 K/ ]- r- u7 Z
乾蔥.....2個（切細粒）5.39.217.77:8898) l P2 A& x8 D6 ?# c. P. E
半肥瘦帶叉燒.....90克（切粒）
' d. F" f2 j6 ~2 @4 p6 k" W H中蝦.....180克（連殼）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N% t0 E) E" y9 q {
XO醬.....40克（有油）
. f% `2 r6 N3 ~ g2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。岩鹽.....共3/8茶匙& y! X3 u, U! t: e* g) v
油.....共1.25湯匙（1/4湯匙炒乾蔥，1湯匙炒蝦）
+ m, Z4 W8 U7 y) k4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桌鹽.....1/2湯匙（洗蝦用）
% M1 y. F, J$ V/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' o; f5 Z1 Q# y; B% v* k! }tvb now,tvbnow,bttvb
% p" e T/ B& z& B+ Y' U- s4 U1 ]5.39.217.77:8898蛋調味料：tvb now,tvbnow,bttvb" a" d; y' {2 d1 p! r2 m B4 U
鹽..... 1/4 茶匙
{8 U+ e: l6 W" G' o* ^/ Utvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許公仔箱論壇6 C% ]" S( V% F+ k0 x2 a/ P9 H$ }
油.....1/2茶匙
- t5 G" u+ n( u6 }- S5.39.217.77:88985.39.217.77:8898) ~: M, r2 a: p3 l+ W) t2 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P& {. v! D% f$ H% t) n: I: O
蝦醃料：5.39.217.77:8898) F& R1 l7 ?- n) [ ?. D. k
鹽.....少許4 N- h% \5 g2 o- r
胡椒粉.....少許
4 j: L' M, |1 R K3 Z8 Jtvb now,tvbnow,bttvb油.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: K3 |! a/ f8 ~6 }' [ l
2 D) O/ n% L7 _8 @* S7 d# p公仔箱論壇5.39.217.77:8898/ c3 q/ r, e1 L
煲飯材料：5.39.217.77:88983 b1 _" G9 W, b b, u
米.....170克tvb now,tvbnow,bttvb. y2 b( l ~- o& \( A. m' E" ~3 ^7 g
鹽.....1/4 茶匙
3 o2 e* {7 `* ~3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油.....1/2 茶匙
6 s# S2 j# q4 a& k水.....160毫升tvb now,tvbnow,bttvb P3 N- `3 ]7 v
- `) a }' D( R. s
tvb now,tvbnow,bttvb( ` t" q: c* ~/ t# i( @9 g" I
做法：5.39.217.77:88985 _' n( n. i- J) d. V3 g( R1 z
1.白飯預先數小時蒸好。米洗後盡量瀝水，用鹽及油跟米拌勻，加水，浸米半小時。大火蒸飯20分鐘，待10分鐘後拿出。飯拌鬆待涼，放入雪櫃，不用蓋上。
. Z8 h% K8 c$ X6 N: Y* Q4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 G7 y* X! j) J7 _8 B: w
2.蝦去殼後，挑去蝦腸，放入1/2湯匙桌鹽拌勻，用慢水喉水不停沖洗蝦，同時用叉子或筷箸大力攪動蝦2分鐘，直至蝦身變通透及帶光澤，用乾淨毛巾抹乾。
2 t3 M" i. W& [# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ e0 d% G7 g6 x2 O. T公仔箱論壇3.用乾淨毛巾將蝦捲好，放入冰箱45分鐘，轉放入保鮮格。5.39.217.77:88984 T7 ^" w& M2 |9 Z0 E
H8 C% D: O5 M1 Z& f4.用醃蝦材料醃蝦30分鐘。
; i4 Q7 B: y/ g. ~& N, K3 c5 m公仔箱論壇
/ b7 _( o" W- ftvb now,tvbnow,bttvb5.蛋拂勻，加調味料。
! h- t& ] B9 u0 Q* e& J! I# b
# N) h! i+ m+ l6 t6.盡量將XO醬的油潷出，用作炒蛋及炒飯。5.39.217.77:8898; i; u6 Q. G/ g$ E) t( y
" r: b, t2 a/ n% t, ]. M3 E, M1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.鑊內加1/4湯匙油，中小火炒香乾蔥，撒些少鹽炒勻，拿出，抹鑊。
2 I' N( p" H0 p+ J公仔箱論壇
- }; ]1 ?! L& t3 @1 {0 l8.中火燒熱1湯匙油，放入蝦炒半分鐘至半熟，倒入密篩瀝油。
2 \' r9 K$ I, T) y& qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. x; _* r( Q2 _9 [/ a; Q! n9 [+ Q% W
9.中小火燒熱鑊至出煙，加入1湯匙XO醬的油，油熱時放入蛋漿，快速炒蛋至5成熟。立即加入飯，快速炒勻，轉中大火，炒2分鐘。
0 R( }/ Q1 {0 p' a$ R5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb5 d$ V; Q0 n6 ~: u# t' N6 s
10.撒1/4茶匙鹽，繼續炒飯至乾身，約1分鐘。
/ t7 Y" k& N, x8 O- x: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l1 f" B# B& _# z
11.飯中間開一小洞，放入XO醬的油1湯匙，爆?粒，加叉燒、乾?、蝦及XO醬，立即蓋上炒飯，轉大火，繼續炒1分鐘，熄火，上碟。
9 Q5 R; a: u" O7 D8 F5.39.217.77:8898公仔箱論壇( {* E1 R. r/ D, K; z
* F; w5 E0 }" a3 G1 t; l% \) C
|
發表於 2015-10-2 05:51 AM
| 