; \7 L& m; V, f/ |$ I5 I) W5.39.217.77:8898材料:
8 v' ^5 u" ] X5 s( p5.39.217.77:8898豆瓣醬1茶匙、新鮮指天椒1隻、蒜蓉1茶匙、青紅椒各半兩、豆豉1茶匙、洋蔥1/4個、沙茶醬1茶匙、蟶子王6隻
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& |) R9 j: P! g4 ~' X% @! d' ctvb now,tvbnow,bttvb調味: , } @0 n2 I; X% f, B
蠔油1茶匙、生抽適量、生粉適量5.39.217.77:8898$ F" ?$ h/ o" y* n$ V, {
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做法:
! D$ |' q9 _$ J! U$ d3 U: T1 `2 Z5.39.217.77:88981.蟶子先在中間開一刀，洗走兩邊的沙及清理腸臟，然後汆水。; a h' Y* {" z
( l% E: Y% p( n6 i X) O! U公仔箱論壇2.青紅椒、洋蔥、蒜蓉、指天椒、豆豉、豆瓣醬及沙茶醬下油鑊炒香，然後加水、蠔油及生抽。
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3.調好豉汁後把蟶子落鑊，再用生粉水埋芡，上碟即成。
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. S5 v. R8 D9 j/ S! P& @; S公仔箱論壇Tips: 公仔箱論壇+ V; E3 k! B( t) ?% A6 f- b4 |
蟶子汆水時間要短，數秒便可肉殼分離。 豆瓣醬及沙茶醬可提升豉椒風味。 調好豉汁才可把蟶子落鑊，一熟便要上碟。tvb now,tvbnow,bttvb. {4 q# w9 s9 f8 [: G# H* n8 ?2 Z
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發表於 2015-10-1 05:55 AM
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