[中式食譜] 麻婆豆腐

nt1972

公仔箱論壇8 _" C* w" i, X& u* |# u
材料:     
, b* J( r7 G8 F0 }; b布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許公仔箱論壇  m; k1 x8 o* q. c$ o
tvb now,tvbnow,bttvb; U# j+ Z2 ?* Y" ?4 g

# E7 g, \7 Z) E# n調味:     
) O% n, J8 d/ b) y7 S+ Q/ Y- A0 |; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N, q* [5 c# S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w0 @) B1 g$ Q( F9 P' Z3 L

6 ]+ K7 q, m% b9 N8 k  h9 \" u公仔箱論壇做法:     9 H9 I+ Z/ C3 q- V. C! D- u
1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。
: [$ _) u- z" ]. s& h6 j: z公仔箱論壇
$ C  b, f1 ~+ `: v0 P2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G/ c# {6 Z) |' M' T

7 _' E+ E: b" ]& k( n5 b公仔箱論壇3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。
1 s' G+ o, y+ J& I# M公仔箱論壇
1 m8 N0 F+ [& o9 W4 y: ^5 j7 V公仔箱論壇4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。5.39.217.77:8898& c# H: O8 t( A0 e$ t' {. y
/ K/ O3 z# a6 V: y- t- j! c. T
+ w* C3 c9 l+ O6 P! |, B
Tips:     
; \4 S6 M5 i# I" @9 _' U+ y! @3 ctvb now,tvbnow,bttvb布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b* y- K! [: V0 Q; j) |9 ^6 d- _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o* A" u5 g! t% v* {# W