[中式食譜] 麻婆豆腐

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1 s4 r0 w' C+ ?: M7 U  |5 U材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K. `3 L' X& `  v2 \  l
布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許5.39.217.77:88982 ?* t5 ~0 O! N: _- I
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5.39.217.77:88983 b: }6 q! e2 r. e; {$ _
調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n. B- t! i* v
鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量3 S2 X  Q' C: `& ?8 o- Z

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7 N6 u+ M+ l+ b8 o" D0 Ctvb now,tvbnow,bttvb做法:     
% u5 {( X! o+ ]1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。tvb now,tvbnow,bttvb9 l9 U. y, v2 }8 v* J. B4 x

' ~. l- W" o1 g# x5 A' G3 t公仔箱論壇2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。# ~0 H) X# y5 K7 S; G( W

* \+ A. Y5 i. h. G4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。公仔箱論壇% p3 r/ v- f% O

% R( \8 v7 s( ^) n: W0 X4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。
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: k* [; A9 \! Y* H! _3 ~0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:     
+ w% A8 c  R" O' b; g' Y+ D公仔箱論壇布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E6 L- A  S) c! f, _% }: h' l  A
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