[中式食譜] 麻婆豆腐

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材料:     
: w& @) M8 m# Y. Y4 Ltvb now,tvbnow,bttvb布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許
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2 O! c7 f% M1 X/ o: Btvb now,tvbnow,bttvb調味:     公仔箱論壇+ M5 G) O/ {9 M1 x- g
鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量
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: Q9 S: G; z3 ^  vtvb now,tvbnow,bttvb做法:     
5 R; p5 J% K0 L1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。
) o4 z; V- X& R' |# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 H+ c  l; q- n  p5 R; a5.39.217.77:88982.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。
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9 q0 r( \- [+ g' P公仔箱論壇3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。公仔箱論壇/ _/ {/ u$ d0 K# \

; i% G$ ?/ ]( {7 R6 F# A# g0 |( x5 Q4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。: R! B* e$ K- c" Q! I, j3 o% x
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- r& s" a; k2 L" ?' ~- `! Y% D% C5.39.217.77:8898Tips:     
5 a+ n' j" \& }/ i# [5 Y9 t/ {公仔箱論壇布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。
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