! V1 | _- p: u材料: tvb now,tvbnow,bttvb0 l5 h1 H) t7 D$ ^4 w+ v
老虎斑1條、蔥適量、洋蔥適量、乾蔥適量、薑絲適量、麻油適量8 [9 R( Y: C& k7 o( m9 s
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調味: 公仔箱論壇$ K7 B3 q' I5 g3 l. n0 ~6 C
塗老虎斑用調味料：牛油一茶匙、黑椒一茶匙、蒜蓉兩茶匙 9 g: c J D$ [
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醃老虎斑用調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k& z9 Y0 j7 ?' @! M( b
沙薑粉適量、鹽大半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# n5 P1 {, U% V2 _ `; w- ~
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1 w/ B" ~( _# {3 a: T6 j4 [% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
. H6 k g. m2 Q7 d4 k' ]5 {公仔箱論壇1.把蔥、洋蔥、乾蔥、薑絲、麻油拌勻，然後放在鐵碟上鋪平。
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2.把老虎斑起骨後，用沙薑粉及鹽醃。
+ r5 q. H* p, jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m: d. w. B' \4 X
3.醃好的老虎斑放到鐵碟上，魚肉需緊貼已鋪好的材料上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q5 h! x0 T) t+ v2 _/ ^
9 M' A' v: ~0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把蒜蓉、牛油、黑椒拌勻，然後在老虎斑身上塗勻，並用多層錫紙覆蓋鐵碟。公仔箱論壇: n8 R0 [+ V0 S
% a! h( w( m; K: a C9 _# \5.直接把鐵碟放在石油氣爐上，用大火燒至錫紙漲起，然後轉細火燒8-9分鐘，開封後即成。5.39.217.77:8898% C1 ^ o& \" k& l
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Tips:
9 h- }% U' U5 h4 D老虎斑魚身表皮滑溜，魚頭最為矜貴。 刀鋒盡量貼近魚骨，起魚肉效果佳。 洋蔥甜香，味道較淡。而乾蔥味道濃而刺激。 牛油可提升魚肉香味 用多張錫紙覆蓋鐵碟，可保持溫度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M8 R0 @0 W9 F+ i! @: P2 [* e# P- O
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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