' N5 r+ t4 I) o R* y7 G材料: 3 B# @- F6 `6 [- K* ]
老虎斑1條、蔥適量、洋蔥適量、乾蔥適量、薑絲適量、麻油適量
3 }2 H2 k! g& T& h6 P
, a( w' v0 ?" b5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P' {' y' F" Y, h" [4 Z, t
調味:
+ s) K& ~- R; u+ ~& m' F% w5.39.217.77:8898塗老虎斑用調味料：牛油一茶匙、黑椒一茶匙、蒜蓉兩茶匙 5.39.217.77:88988 c# C3 {8 d! \' d) C! k1 Q" Z0 U$ n
) x' `- w6 J8 i( k4 N# k0 c$ U公仔箱論壇8 B2 l3 N& V0 U; h! n( p1 n- F
醃老虎斑用調味料：
9 T+ Z' i5 U e公仔箱論壇沙薑粉適量、鹽大半茶匙
2 J* }/ I3 B8 z5 U# N( e5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A; I' `* J; r
, I- t5 |1 _& x! r' a V+ e4 A
做法: 5.39.217.77:8898- {9 ^; @7 H( P. q+ ^
1.把蔥、洋蔥、乾蔥、薑絲、麻油拌勻，然後放在鐵碟上鋪平。公仔箱論壇& @1 L8 J/ ] ^; U4 p( T4 O; G/ _$ i, S! B
" t. d# d4 E+ v5 I" p: C
2.把老虎斑起骨後，用沙薑粉及鹽醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F3 ^0 I3 G" _. N
% E$ A; a- W! N3.醃好的老虎斑放到鐵碟上，魚肉需緊貼已鋪好的材料上。tvb now,tvbnow,bttvb/ x& f" K6 t: |( e9 M
0 T2 V/ C1 L' i5 `
4.把蒜蓉、牛油、黑椒拌勻，然後在老虎斑身上塗勻，並用多層錫紙覆蓋鐵碟。
; |5 b: K( V ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' H4 o# [6 [. u: g: N
5.直接把鐵碟放在石油氣爐上，用大火燒至錫紙漲起，然後轉細火燒8-9分鐘，開封後即成。
+ ~6 g+ k) B, ^* [; P: A) N+ R5.39.217.77:8898
/ Z, D8 W2 e3 f- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# v3 |% Q) o, H6 `" G公仔箱論壇Tips:
& X! B; u/ o; }. G+ {老虎斑魚身表皮滑溜，魚頭最為矜貴。 刀鋒盡量貼近魚骨，起魚肉效果佳。 洋蔥甜香，味道較淡。而乾蔥味道濃而刺激。 牛油可提升魚肉香味 用多張錫紙覆蓋鐵碟，可保持溫度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \* f0 Z& t, X& L+ |+ t s
/ n6 g4 }2 y& t; W2 r' X- A |
發表於 2015-10-1 05:54 AM
| 