[中式食譜] 住家煎豬扒

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?" @5 e) a3 p
豬扒2塊
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醃豬扒用：
7 G8 |0 @3 p* R, K5.39.217.77:8898糖適量、鹽適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙、米酒適量、薑適量/ r4 }6 b4 \6 T8 {. B' r
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做法:     5 f' h: }" x" I. U
1.用刀背把豬扒?鬆。
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2.把薑及米酒混入豬扒，然後用生粉水醃約5-6分鐘。
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3.把豬扒下油鑊，煎成金黃色，上碟即成。
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Tips:
3 G! E+ Y$ V6 U* l( a: l+ G; M! }( u5.39.217.77:8898急凍豬扒解凍而不失肉味，可放在不銹鋼鑊上解凍。 急凍豬扒色澤呈紛紅，肥瘦均勻連骨為佳。 拍薑可令更多薑汁流出。
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