1 h6 r* k% ~7 d; m* C" J" k6 |6 t5.39.217.77:8898材料: 5.39.217.77:88981 a/ d7 e. p6 z3 d" m
乾蔥6粒、薑片3塊、蔥2條、蒜子8粒、芫荽少量、日本燒汁1茶匙、紹興酒1湯匙、鮮醬油1茶匙、飛排1斤
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醃飛排調味料：
u- e- U7 v+ j D+ R+ n5.39.217.77:8898糖半茶匙、鹽適量、生粉半茶匙公仔箱論壇9 G* i, P5 r- @0 R1 N8 S5 J3 `
* b. c* a8 a8 k# w7 p8 B; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 A" Z) r' R1 h* Y* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
1 g) }7 W u. [0 R. M8 ]0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把蒜子、薑片、乾蔥下油鑊，半煎煮爆香後，隔去多餘油份，備用。
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2.以半煎炸方法，將飛排煮至7成熟以鎖住肉汁，然去隔去多餘油份。
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/ O! ~: [* P( X: \7 e% Jtvb now,tvbnow,bttvb3.把蔥下油鑊爆香，然後把蒜子、薑片、乾蔥、飛排、日本燒汁及鮮醬油炒至乾身。
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4.把紹興酒、芫荽加入熱鍋內，然後把排骨及所有配料加入，炒勻即成。
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預先將燒鍋燒熱，減少煲及飛排之間的溫差。 飛排煎香後，需隔油減少油膩。 熱鍋內灒酒做出效果，令菜或酒香四溢。/ G$ _ x* S2 |# K
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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