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材料:
2 j# C" E& M1 V1 m5.39.217.77:8898乾蔥6粒、薑片3塊、蔥2條、蒜子8粒、芫荽少量、日本燒汁1茶匙、紹興酒1湯匙、鮮醬油1茶匙、飛排1斤
3 D* K2 O4 T0 l- a, l! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N: z) h* m# y" O
* h! W& B8 Y9 s" w# A' z1 e3 C. a4 ktvb now,tvbnow,bttvb醃飛排調味料：
+ `3 B! c$ ?4 c' {糖半茶匙、鹽適量、生粉半茶匙5 P J, J( O' M7 L6 f w
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做法:
2 s% p9 M* O, V+ etvb now,tvbnow,bttvb1.把蒜子、薑片、乾蔥下油鑊，半煎煮爆香後，隔去多餘油份，備用。
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! S; ~9 w4 v+ b( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以半煎炸方法，將飛排煮至7成熟以鎖住肉汁，然去隔去多餘油份。
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3.把蔥下油鑊爆香，然後把蒜子、薑片、乾蔥、飛排、日本燒汁及鮮醬油炒至乾身。
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" y1 T# t$ w2 x2 K+ F# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把紹興酒、芫荽加入熱鍋內，然後把排骨及所有配料加入，炒勻即成。5.39.217.77:88984 U, h' B; V8 q- ?7 C+ O" U
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Tips 6 Y3 \6 Y9 i: i: }3 n
預先將燒鍋燒熱，減少煲及飛排之間的溫差。 飛排煎香後，需隔油減少油膩。 熱鍋內灒酒做出效果，令菜或酒香四溢。
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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