) V8 N% q7 d3 p- U+ U/ z) ]tvb now,tvbnow,bttvb材料:
7 _/ h( ~1 v4 J& t. O. V# l7 d公仔箱論壇乾蔥6粒、薑片3塊、蔥2條、蒜子8粒、芫荽少量、日本燒汁1茶匙、紹興酒1湯匙、鮮醬油1茶匙、飛排1斤
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醃飛排調味料：5.39.217.77:8898/ H8 R) e* k1 J( s1 W+ Q
糖半茶匙、鹽適量、生粉半茶匙
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做法:
* r$ Q6 o' x: G6 h* m; K1.把蒜子、薑片、乾蔥下油鑊，半煎煮爆香後，隔去多餘油份，備用。
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2.以半煎炸方法，將飛排煮至7成熟以鎖住肉汁，然去隔去多餘油份。
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3.把蔥下油鑊爆香，然後把蒜子、薑片、乾蔥、飛排、日本燒汁及鮮醬油炒至乾身。5.39.217.77:8898' @( n9 U3 h7 Q" A) h o- e
- r9 }0 K6 I- S* U) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把紹興酒、芫荽加入熱鍋內，然後把排骨及所有配料加入，炒勻即成。+ F% J/ ^$ L3 p
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* q/ {; q. E7 o4 L" j bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
0 f: P% Q3 M( r3 h- ^tvb now,tvbnow,bttvb預先將燒鍋燒熱，減少煲及飛排之間的溫差。 飛排煎香後，需隔油減少油膩。 熱鍋內灒酒做出效果，令菜或酒香四溢。. ~) s2 }. t; _: U x$ {, I% L
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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