材料: 8 R: E: c8 X9 K, H, n' D
麵餅材料：全蛋麵2個
" \- B; D1 ]0 s公仔箱論壇8 s3 S5 ]) u* z/ N
3 X4 J# y3 A, ]/ u; T芡汁材料：7 Z, c; |3 M$ n4 y
菜心2條、雞扒半塊、冬菇3隻、蝦6隻、瑤柱1粒、甘筍7片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M, s( |6 q( R% k6 a, [ _) ~
: q/ T/ V/ b$ Itvb now,tvbnow,bttvb% F8 ~2 J2 X4 X! A8 N/ Z- e9 s% v
調味:
' z, ]. C9 }& F/ W! e; U' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁調味料：鹽半茶匙、半茶匙糖、蠔油2茶匙、老抽適量& j# g2 u, K0 p4 b* `, F g
j" R5 K) H' X* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 j3 c( x |+ n) J( ]做法: 公仔箱論壇 F. ], X ~" I7 d5 f Q
麵餅做法：
- X- L! A& d% O; A- L0 w6 B1.烹調前，先用攝氏70-80度水浸麵餅，鬆開麵條後，隔去多餘水分。3 T: I( Z8 C5 E: _4 m
公仔箱論壇3 W3 s2 p: Z* [; g6 b% R
2.把麵餅下油鑊煎至香脆後，隔去多餘油份即可上碟。
: ?8 z7 y! i3 u1 o: U
- K8 ]! {0 a4 m7 K/ `2 K# @6 Y: _" H5.39.217.77:88982 Q8 B6 d; r. B2 e
芡汁做法：tvb now,tvbnow,bttvb% \5 x) M+ f3 F, Y% [
1.先把雞柳、蝦、冬菇、甘筍、菜粒汆水，然後隔去多餘水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V& Q0 T" H, x: q2 x! T& l
) f6 v9 z, a( e5.39.217.77:88982.把所有材料下鑊炒香後加入熱水，然後加入調味料。
! B# e# |( t0 y' i5.39.217.77:88988 s( K, k4 ~3 O: T0 A0 }
3.調味完畢後把瑤柱連同浸瑤柱用的水加入芡汁，最後用生粉水埋芡。5.39.217.77:8898 Z/ _& T) [5 J3 r+ ~
公仔箱論壇4 z, y0 J$ d( Z% r. |0 R9 X1 p& E
4.把芡汁淋在已煎好麵餅上，即成。
; t/ e0 r/ ^& n) K2 ^' g7 W公仔箱論壇公仔箱論壇7 H O m. } N+ W
2 }5 u) n% {! B- H6 iTips:
+ r; K7 M9 o, `3 ?! `6 Ttvb now,tvbnow,bttvb將浸瑤柱用的水加入芡汁有提味之用。 生粉水要逐少加入，以免芡汁過稠。
6 U# b5 l, c. j4 J) \8 L2 |5 `9 k; l8 H) z6 m- q$ D1 z" G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l" Q- q0 m9 r* E# L
|
發表於 2015-9-30 05:43 AM
| 