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材料:
1 E* u; j& p( S" _, H墨魚2斤、肥豬肉3兩、麵包糠適量tvb now,tvbnow,bttvb5 e, S+ h/ M5 i7 }$ ]5 N: ]
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調味:
: z: D2 M4 E3 n0 E2 i( b* b- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無筋麵粉3茶匙、胡椒粉適量、鹽半茶匙、糖半茶匙公仔箱論壇2 f2 c6 G5 C6 O! x7 |+ h3 B! K- b/ A
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做法: 5.39.217.77:8898 B' `3 @3 `0 K, m8 ] n
1.先將墨魚鬚切粒，墨魚撕皮後，需風乾四小時。
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3 y6 c4 B+ s6 r5 x+ L* p* G公仔箱論壇2.把已風乾的墨魚切粒，加入肥豬肉用攪拌機打蓉。" P6 P& ^9 T' D0 [% S% L
; V A7 l2 X( ^3.加入墨魚鬚及調味料一起撻至起膠，再擠成粒狀沾上麵包糠後壓扁。
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4.炸至金黃色，上碟，即成。
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肉質有彈性，墨魚鬚結實，吸盤有力為新鮮墨魚。 打墨魚膠，以大隻墨魚為適合。 用攪拌機將墨魚打蓉，方便省時。 風乾墨魚為要抽走墨魚中的水份。 將墨魚膠壓扁炸，容易熟透。
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發表於 2015-9-29 05:58 AM
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