[中式食譜] 蟹王扒花膠

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# B0 W+ q- h( F- E+ Ttvb now,tvbnow,bttvb材料:     tvb now,tvbnow,bttvb' h; X9 W0 h. d# K4 c' m
膏蟹1隻、蛋白 1隻、生粉1湯匙、已煮好花膠1隻公仔箱論壇3 G* A/ r) |! H3 t, r: v
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調味:     " @  E, h- L9 ?, b/ T
糖1茶匙公仔箱論壇. L2 P" {/ f  W

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做法:     
% U) t  ~, M9 ~5.39.217.77:88981.把蟹肉及1茶匙糖加入熱水中，水滾後熄火。
$ H0 o/ A# ]+ [* D( `( Z5 f& g! a' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 I% ~+ P' M2 U" l# J6 ]6 y. H
2.加入蟹膏，邊落邊拌勻。
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+ _3 f% p) \* |- ?1 j. M1 F2 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.加入生粉水埋芡，邊落邊拌勻。
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4.利用細火，煮至出現小氣泡再加入蛋白製造蛋花效果。5.39.217.77:88981 s9 g$ J+ t* ]! x' y

' X2 y+ Y& k/ ^* ?/ C* Otvb now,tvbnow,bttvb5.最後淋上已煮好花膠上，即成。公仔箱論壇2 L& W5 _' I( {) U; M9 J& ~  k2 V
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Tips:     
+ l, E. ~$ g2 Q" L% L5.39.217.77:8898水可用上湯代替。 生拆蟹膏、熟拆蟹肉。 生粉水要邊攪邊落，芡汁才會滑。 蟹膏煮前用剪刀剪成蓉，可使蟹膏更滑。公仔箱論壇2 P! U  H6 h4 {/ {0 p" {6 k
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