材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n# b' u3 b6 E/ ]$ J* }, E6 J
加拿大豬扒.....1塊公仔箱論壇8 K! V2 z) @+ X6 v
麵粉.....30克
9 J0 v+ ]$ H, `" T, w1 i5 ]+ x o5.39.217.77:8898麵包糠.....30克1 S3 f6 u9 Z% u0 m( A9 x
雞蛋.....2隻5.39.217.77:88982 r1 g$ T5 p! H1 _
鹽.....少許
9 d; n* [# Z& H: {5 f9 f黑椒.....少許公仔箱論壇& T8 D4 r s$ v, a5 i: U) y
牛油.....20克tvb now,tvbnow,bttvb/ X- J# w6 ?- y( r L% e
橄欖油.....少許5.39.217.77:8898; M/ E4 R8 n' h- ~4 X) N6 ~
番茄.....少許
" t# d* U: }0 K沙律菜.....少許5.39.217.77:8898! E" d. B2 z3 ?9 g" P
$ w0 d" V8 k- e$ j9 }- X( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898; ]3 ~% p9 M, \) f( ~, g. f
做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 I4 V4 b9 Y0 ]. J
1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。$ a$ \ X. p- m6 d# e
5.39.217.77:8898( f( m. n# v5 `* ]* a9 w7 y
2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。5.39.217.77:8898/ r, R4 `! p- Q. t3 B8 R
5.39.217.77:88981 _$ Z( N: W$ b( F) _; A
3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。
7 H/ _1 H# C/ h
# i- ~# d* l3 j6 l9 h5.39.217.77:88984） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。
) q9 I6 h5 @. t, K% \. O* Qtvb now,tvbnow,bttvb
0 M% g) l+ u' a6 `6 W6 K公仔箱論壇5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。tvb now,tvbnow,bttvb5 }% ^" n+ ]3 u7 v. t
4 U( Q9 F8 J5 Y3 |1 l+ m W3 m1 U2 V
$ J6 K. ]1 H3 A公仔箱論壇貼士：
; T6 E5 t5 A( o# d( P7 b" N9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。
+ m8 m; K' H& C7 u8 d4 Ttvb now,tvbnow,bttvb( M8 d6 I) {/ J5 h9 a6 S
2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。5.39.217.77:88986 ?: s0 p' X% ^
|
發表於 2015-9-27 03:41 PM
| 