材料：! I9 ^! r) J, m
加拿大豬扒.....1塊
* d! J! _% R9 m9 Ltvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....30克
! y5 f* X3 v6 N. t1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包糠.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `& b7 z2 c1 g# J
雞蛋.....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @% j+ o" e2 F9 O+ l
鹽.....少許公仔箱論壇6 A! P4 t o- S: o9 }: O- X! Z# q
黑椒.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b m3 e7 q+ W1 K
牛油.....20克tvb now,tvbnow,bttvb1 ]7 O X; ]4 S% N) q+ \: J, K9 g, D
橄欖油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb$ M) W% M7 t: N
番茄.....少許tvb now,tvbnow,bttvb" ]4 {' [8 F |
沙律菜.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P4 @+ n/ B# l+ q
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. }8 F; _( S [6 B0 ?4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {; x1 `3 y$ H {7 }5 Q: O
1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。
. M3 G' g7 z, U, c( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J- z u+ |. l; _4 U8 X( k8 t
2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。" {8 D# Q- U7 \, a: U" a
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3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。
( A- w: l# P/ R/ G5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n/ U% ^9 ` l& H% g1 c
4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。公仔箱論壇4 D. F2 E: v t3 E) }6 }# u* g# T
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5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。公仔箱論壇. [' |; b6 l! \7 m) J, S5 C
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1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。
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2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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