材料：
* v7 \! x$ @" J% v3 G公仔箱論壇加拿大豬扒.....1塊
0 L7 X% @9 c: a( A: [, F$ n( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M. F- O& B% E6 A! s* x. K9 e
麵包糠.....30克
) ^' I$ G8 q& Gtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....2隻 p$ [& T0 H4 x" w+ u# F+ g( s. M
鹽.....少許
1 O* [; X# l; c2 Rtvb now,tvbnow,bttvb黑椒.....少許
3 L2 _- ?' Q- x+ L. t$ xtvb now,tvbnow,bttvb牛油.....20克5 {0 O" ^: |5 H- J
橄欖油.....少許
7 x9 r; M" X, g! i' e" k番茄.....少許tvb now,tvbnow,bttvb9 _. v. C6 _" h0 k+ u! w
沙律菜.....少許
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. {# q4 L; Z1 |6 O- `5.39.217.77:8898做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K2 F: Q3 k7 R7 q# a
1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。
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2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。
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3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。
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4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。公仔箱論壇- A ] F+ @7 P! q7 S
% f& q: N3 p* t1 ^* @. K+ v5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。公仔箱論壇) l$ R; [( V. j* I( i7 B" q4 p
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貼士：
* T" O, G, U% V5 x& G: v公仔箱論壇1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。
2 y2 v& ]( I3 ~2 y( _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n S/ V; | b* V& Z
2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。公仔箱論壇, V. ?% }3 H2 m! y
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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