[中式食譜] 藍莓煎肉餅

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7 Z; x' Q" w* m, X9 O, b& Mtvb now,tvbnow,bttvb材料:     公仔箱論壇" |8 I" \- E( T, K  P! c; S! e; s
藍莓適量、碎豬肉適量、檸檬(汁)半個tvb now,tvbnow,bttvb3 k. w4 `: z( q) x. {! i

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$ s3 ^0 V1 A* H/ W. U0 `豬肉醃料：
& _6 l9 {5 X- Q9 l5.39.217.77:8898鹽半茶匙、糖少量、水適量、生粉適量
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3 N2 ~, e, I, c: m公仔箱論壇做法:     公仔箱論壇  o8 _5 @( D8 ?: N5 B
1.把藍莓打碎至小粒狀，加入檸檬汁。. M/ {, W" m( a6 |( G, b

2 y7 W' J+ h- z* o7 A% f5.39.217.77:88982.把藍莓和碎豬肉拌勻，打至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb, z- o) L3 o/ u# n) U, w3 Z: ~

6 I" P* S* R; `9 z+ @: N0 d3.下油鑊煎，熟後上碟，即成。
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Tips:     
) R2 R- T) O  ]+ f( x9 A公仔箱論壇攪碎藍莓保持小粒，可增加菜式口感。 醃肉時加適量水分，有助鬆開纖維。 肉餅外層沾上生粉，可保存肉汁，減少流失。 tvb now,tvbnow,bttvb' W! q4 ~3 B( w% X% b
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