[中式食譜] 藍莓煎肉餅

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材料:     
+ S( r; w  m- T' [- a4 V& Z% `tvb now,tvbnow,bttvb藍莓適量、碎豬肉適量、檸檬(汁)半個
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豬肉醃料：
* {7 {& A8 y% P7 T, `鹽半茶匙、糖少量、水適量、生粉適量8 M9 f, L) P% @# ?, ]+ y
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! E. _7 {: l) l. `1 ^# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {% N' F$ [, Q+ ^# ?
1.把藍莓打碎至小粒狀，加入檸檬汁。
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) }/ z/ G' R4 p. N/ {2.把藍莓和碎豬肉拌勻，打至起膠。/ J! i! K, C& n- l  [1 c
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3.下油鑊煎，熟後上碟，即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 _7 n6 W  M3 Y

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攪碎藍莓保持小粒，可增加菜式口感。 醃肉時加適量水分，有助鬆開纖維。 肉餅外層沾上生粉，可保存肉汁，減少流失。 公仔箱論壇8 t/ ]) C2 v" T

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