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材料:
! u& _' N9 B" [6 s! U公仔箱論壇藍莓適量、碎豬肉適量、檸檬(汁)半個. O. w" S5 w2 a! w0 b& H
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豬肉醃料：# \6 i0 y/ Q+ `; a5 Y
鹽半茶匙、糖少量、水適量、生粉適量; u& l( M5 f- n2 t2 j
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' | J+ [" U0 P! v' |3 t5.39.217.77:8898做法: + j! U. k, H2 [- U
1.把藍莓打碎至小粒狀，加入檸檬汁。! g" {# D1 t) I/ v4 i( c
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2.把藍莓和碎豬肉拌勻，打至起膠。
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3.下油鑊煎，熟後上碟，即成。
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Tips: 1 L1 n" _! t& g
攪碎藍莓保持小粒，可增加菜式口感。 醃肉時加適量水分，有助鬆開纖維。 肉餅外層沾上生粉，可保存肉汁，減少流失。
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發表於 2015-9-27 05:50 AM
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