[中式食譜] 蟹黃牛肉羹

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材料:     & ^+ B6 @8 X0 c
免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量
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調味:     
7 T# M. S1 j9 I鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量( b5 _+ ]: {) n4 B
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `9 G+ e0 I( \5 J# R8 |
1.把芫荽切碎，備用。
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( e% ?8 _7 S2 g- I/ Ctvb now,tvbnow,bttvb2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F) c" X9 p/ b* Z+ [, `+ y

1 a! j: ^. @3 c2 C$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。
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4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T7 P1 J& \* n: v- |7 [
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5.以慢火加熱，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb, U* H& o7 _& F! V
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Tips :     
* n0 o2 H! g; v; Ytvb now,tvbnow,bttvb利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。, Z, P0 ]$ B) \) r
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