[中式食譜] 蟹黃牛肉羹

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb3 ?* \) K# t& |4 w3 r; i, d$ M
免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量
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調味:     
# J3 ~4 F4 }; ^$ N% [) M  k3 s5.39.217.77:8898鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量
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. x0 `1 Z0 s+ J: O& R做法:     
+ `' D) q" j  Q- U9 }4 ~1 x公仔箱論壇1.把芫荽切碎，備用。1 d4 @9 N& _  D  |% e2 m

5 {! {6 f  S1 W8 Z" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。
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3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。8 t% B# P( S5 Q" B  f% y& ~( ]

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4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。
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5.以慢火加熱，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x: d5 m5 l' c7 {
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Tips :     
, g7 t/ e; F% Z0 ?! k6 Z) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。
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