4 ~' p+ \1 K* x4 m' m材料:
" b! B+ {) w8 W6 o: C* \ |公仔箱論壇免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量
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調味: . Y' w n M' R% G3 o0 e
鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量
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9 ^$ S1 C6 x( D7 w& ?5.39.217.77:88985.39.217.77:8898* R! f! e* M. B
做法: 公仔箱論壇- @% g# U' p0 p2 P
1.把芫荽切碎，備用。
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2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。
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; y! W3 o# \: c4 N6 T3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。5.39.217.77:8898+ b/ ]& |! G' c! f* N/ r
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4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。
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" l, w3 D8 I8 Z' e5.以慢火加熱，上碟即成。5.39.217.77:8898/ W% v# B3 k# ~' l$ \
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Tips : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X9 c0 q6 F6 D" h; @
利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。tvb now,tvbnow,bttvb! f; T3 g& D% c0 p: g% s7 a' j
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發表於 2015-9-27 05:48 AM
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