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材料: 公仔箱論壇9 u( Q- i2 J; E, U
秋葵（切斜段）5安士、白菌（開邊）6隻?牛牛柳（切厚片）6安士、蒜2粒（切片煎香）、薑片6片（煎香）、甘筍片8片（煎香）
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* t2 y8 P. R3 H調味:
# r$ P5 e1 Z6 P/ J4 @/ {8 x魚露2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、食用梳打粉1/4茶匙、生粉1茶匙半、生油1湯匙 汁料（拌勻）： 上湯3湯匙、魚露2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙/ G X/ }- R7 [2 g6 s& P" S# v
* }; f1 ^/ O1 q& ?3 q* ~9 Dtvb now,tvbnow,bttvb% I, K3 [( ^, Y9 o2 o
做法: ! i4 R1 d& R5 s2 Y1 V: U
1.牛柳與醃料拌勻醃15分鐘。
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& n% k# m$ v( ]; B. A5.39.217.77:88982.秋葵、白菌下乾鍋中以小火烘炒一會，下少許油炒熟，取出備用。
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3 u% z) h: W% ^$ g, Z1 l3 |8 ~" U0 n3.牛肉下鍋半煎炒，取出備用。
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4.秋葵、白菌回鍋，下蒜片、薑片、甘筍片炒合，牛柳回鍋兜炒，下汁料煮沸，即可上碟。
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發表於 2015-9-27 05:48 AM
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