[中式食譜] 秋葵白菌牛柳

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材料:     公仔箱論壇! d7 n: s' B6 Y. x1 J( I
秋葵（切斜段）5安士、白菌（開邊）6隻?牛牛柳（切厚片）6安士、蒜2粒（切片煎香）、薑片6片（煎香）、甘筍片8片（煎香）
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調味:     $ a0 J: a0 d3 s3 F4 i) s
魚露2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、食用梳打粉1/4茶匙、生粉1茶匙半、生油1湯匙 汁料（拌勻）： 上湯3湯匙、魚露2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙+ F4 O3 C" u! L$ [: C

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, ?- V6 p  }  f1 H3 B: l2 ^* u7 N5.39.217.77:8898做法:     
0 E7 t$ C0 H* A4 D( b; H8 L0 @5.39.217.77:88981.牛柳與醃料拌勻醃15分鐘。公仔箱論壇' F0 W2 c& A  X1 A& n! ?

! b/ q: u% m" l+ x0 L2.秋葵、白菌下乾鍋中以小火烘炒一會，下少許油炒熟，取出備用。+ g: f+ a0 c9 t7 H
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3.牛肉下鍋半煎炒，取出備用。
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4.秋葵、白菌回鍋，下蒜片、薑片、甘筍片炒合，牛柳回鍋兜炒，下汁料煮沸，即可上碟。
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