人月兩團圓。每逢中秋節，總會全家總動員在家即搓即煮，媽媽一雙巧手總搓得出大小均一、渾圓飽滿的湯圓，是我回憶中最美味的湯圓。人大了，兄弟姊妹相繼結婚、有些則在外地工作，各有各忙，很久未嘗住家飯，只有中秋節才有機會一家人吃飯，手搓湯圓仍是必備的飯後甜品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?( k8 {/ x+ n N$ }9 v+ v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u8 n. o5 B+ W" d
 5.39.217.77:8898% R0 d4 T/ ~6 u) ]7 k
荃灣街市街的「民豐粉麵行」，賣的是媽媽的味道，湯圓由數個婦人操刀，雙手像摩打般沒停手，平日總是人頭湧湧，連前特首曾蔭權也是這裏的粉絲。店舖提供三款甜湯圓選擇──豆沙、花生和芝麻。糯米皮是用泰國糯米粉加水開成，餡料會加入小量的豬網油以提香。另有鮮見的菜肉湯圓，用的是白菜和豬肉，體積較甜湯圓大約三倍，技巧難度亦是最高。
4 U5 w4 l1 Y2 a8 c) l4 g& Stvb now,tvbnow,bttvb
3 A, M n+ A" V# ^# l# g公仔箱論壇民豐粉麵行5.39.217.77:8898$ O, v1 l2 @9 {* E
荃灣街市街
6 C% t# t9 s$ _2 X6 c" H* r7 I3 u0 k9 b6 Q8 j* e2 S4 r: q! O9 B/ C
v" F# N( ?+ Q, D2 L; ?- _+ t3 b5.39.217.77:8898
0 q9 Y; S4 [ S1 V7 @4 x公仔箱論壇綠林甜品是三十年老字號，賣的卻是寧波湯圓，只有一款芝麻餡料，由乾鑊炒芝麻製餡料到搓皮都不假手於人，店雖下午三時才開門，女工們每天大清早便要回舖密密搓，以保持湯圓新鮮。多年來，配方不變。芝麻用湛江出品，貪顏色烏黑又夠香。炒香後的芝麻要加入成本較高的新西蘭豬油及白糖，最後放入雪櫃凝固數小時便成餡料。芝麻餡不僅甘香，更有流沙效果。
" w7 B6 }- g+ i: T+ C' I7 [5.39.217.77:8898* G0 D1 [3 k. f4 d/ J
綠林甜品tvb now,tvbnow,bttvb8 i p# e6 r! O2 L
深水埗元州街
+ o" O% y% o; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- _( \0 |4 w1 K5 p0 Z% A$ l公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h& s' K8 b4 s; H4 K) W
福元湯圓，炮台山擺車仔檔起家，輾轉搬入舖，成為街知巷聞家庭式小舖，是炮台山名物。湯圓只有芝麻及花生兩款口味，全部人手搓製，芝麻乃自家生磨再加入豬油來炒，定價較貴，但仍日賣過千粒。湯圓渾渾圓圓，像個乒乓波般大，入口皮超級柔滑，厚薄適中且軟糯；輕輕一口，流心的芝麻內餡即瀉出來。公仔箱論壇" [6 O6 c! f* I3 m# q, U% Y
3 i# t/ d2 n1 e7 @5.39.217.77:88985.39.217.77:8898 {) g# z% g) v( K
福元湯圓
5 ^* N4 w2 c/ o. K公仔箱論壇炮台山福元街利都樓 |
發表於 2015-9-27 05:21 AM
| 