[2 R+ `& I) r公仔箱論壇材料（6人用）：
6 p) W$ h6 O7 R' f& U- }1 Z" M4 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.鷹鯧魚.....1條 約600克(留魚肉做炒鯧魚球)公仔箱論壇! p1 W% j, w) j
2.花生油.....2杯公仔箱論壇 A3 T) J0 b; ]) n5 s6 a) ]
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8 ?6 n4 H* U/ `% i) Z醃魚骨材料（魚骨淨重約170克）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l' R6 |: Z9 \$ ]5 u! Q6 k
1.鹽.....3/8茶匙
& ^- h# V" M& _4 S* C& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.胡椒粉.....少許
) F1 d: Z ?+ Y: n. r% r6 u5.39.217.77:88983.酒.....1/2茶匙2 ~' x" Y, ~' G- l7 K# u; X
4.豆粉.....1茶匙
+ e3 g1 F- {' I% }. M8 l4 @tvb now,tvbnow,bttvb5.蛋黃.....1個
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1 D1 [( J, y o' R+ d& v* {魚骨上粉材料：: ]8 i0 P; A2 o
生粉.....3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# l, |- m6 E, @8 ]# U7 ~
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6 e( j# I/ m* g! S: J0 G做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^: a9 q( m6 v K1 v. g, B! F
1.請魚檔起頭骨，切出魚腩，魚肉放入雪櫃留作炒鯧魚球。5.39.217.77:88980 @# x5 v3 v8 J9 n
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2.用一尖利小刀，刮走魚肚內的黑衣。
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1 O( U/ M @+ v2 P* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.魚頭、骨及魚腩沖水，用毛布抹乾。
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5 f f2 j, H( L0 v' N! T2 _, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.魚骨斬件，先用鹽、胡椒粉及紹酒將魚骨撈勻，放入生粉再撈?。最後加入蛋黃，撈勻。放入雪櫃內冷藏1小時，確保蛋汁黏住魚骨。
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" I v0 h F+ l5.39.217.77:88985.魚骨逐一撲上生粉，拍走多餘生粉。
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8 h' h% J3 j0 P& _6.中大火燒熱鑊，鑊紅時，下油2杯，待油溫升至190℃，炸魚骨3分鐘至金?色，拿出。
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7.轉猛火，油燒熱時，再將魚骨放回油鑊內再炸一次至乾身，需時約1分鐘，立刻取出，放入炸籬瀝乾油，將魚骨上碟。
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發表於 2015-9-26 06:36 AM
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