* X1 B2 l* o' q8 F+ e+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（4人用）：
+ T2 v U9 y5 N' U8 o% u3 ]4 }- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高野豆腐.....72克（約4塊）
; B' [8 _0 d% ctvb now,tvbnow,bttvb2.帶少許肥的免治豬肉.....100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S c W4 h0 z9 J; U$ S) t
3.油.....1湯匙" S! w) q2 M$ m0 `; Y& H
4.乾蔥.....2粒（切碎）6 I" F' C2 @( G$ T
5.蒜頭.....1瓣（切碎）- y3 k/ ^4 M" n' l' v
6.指天椒.....1/6隻（切粒）
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: Y' ?8 k6 @0 W0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, m- E* T0 p7 @
醃豬肉材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d1 V, h0 S" d% S3 l" t A
1.生抽.....2/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% y8 j6 U' W# N) d
2.蠔油.....1/2茶匙
7 g6 N0 U* v! \. H ^/ D$ @2 ?3.糖.....1/2 茶匙4 y( w% l: T) R) Z# y! s
4.酒.....1/2茶匙
* E" V& j+ e! a& Y" T5.胡椒粉.....少許+ Y, a! z& \$ o; r4 I
6.生粉.....3/4茶匙
) @, d) A. y9 g" p6 ?+ n# K; U' _5 I5.39.217.77:88987.麻油.....1/2茶匙2 j% C: o6 U/ X$ `( u2 w
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煮高野豆腐材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [( O; d2 W5 N( `. `8 Q
1.上湯（或用清雞湯代替）.....1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o `: y6 |& U5 V
2.滾水.....1.25杯5.39.217.77:88986 f: k, r2 o3 B5 k; B1 T
3.雲南火腿.....15克（切薄片）
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- X k# E6 J Q2 d; N' N做法：
7 w; k2 ^9 j% {# C9 _1.用平底鑊煮高野豆腐材料至滾後，轉細火，繼續煮4分鐘，拿走火腿。
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( e3 s E; G- [' o5 {公仔箱論壇2.半肥瘦豬肉剁成免治，用醃豬肉材料拌勻，待30分鐘。
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9 E, _% _& ^/ T' {5.39.217.77:88983.指天椒、乾蔥、蒜頭切成小粒。5.39.217.77:8898! ~$ M9 u4 p3 t. \ h1 y* A; A. O
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4.把高野豆腐平放於平底鑊，不要疊放，蓋上鑊蓋，小火煮3分鐘。
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5.用鑊鏟小心反轉豆腐，繼續用小火煮3分鐘至沒有上湯，熄火。
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6.中大火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，放入免治豬肉後，靜置10秒後才炒散，繼續炒1分鐘至肉碎有香氣及乾身，倒入隔篩去油。
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2 o+ ~# l4 [8 O公仔箱論壇7.中小火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，爆香蒜茸、乾?茸及指天椒粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?. P. |' W/ }2 s1 [: m0 @
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8.轉中大火，免治豬肉回鑊，灒酒，炒勻，熄火。
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! m( |% C" L6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.小心拿出豆腐，放在平碟上，用鋒利小刀將每塊高野豆腐切成4塊，每塊鋪上肉碎，趁熱上桌。
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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