tvb now,tvbnow,bttvb2 ]9 g# ]% f- N7 o+ }6 X& u
材料（4人用）：5.39.217.77:8898: | N8 g* z5 }" ] v
1.高野豆腐.....72克（約4塊）
) X' t' Y4 f S; _2.帶少許肥的免治豬肉.....100克
8 u. Q, v! K5 i( x3.油.....1湯匙公仔箱論壇9 P0 A9 T0 a" b: O
4.乾蔥.....2粒（切碎）
- {7 O! q1 z2 d# k( ?1 g2 n5.蒜頭.....1瓣（切碎）
9 m* r: Z2 g* \8 h5.39.217.77:88986.指天椒.....1/6隻（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I. k# o9 `- w* i
5.39.217.77:88988 i9 f5 F% a3 ?( Q% x3 {2 z
" U( M, A9 B/ T X5.39.217.77:8898醃豬肉材料：7 @. B) \5 k8 D0 ` X
1.生抽.....2/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 u6 _! T9 w, M- |, p6 J1 q- B+ k
2.蠔油.....1/2茶匙
e/ h! M% E5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.糖.....1/2 茶匙
3 t$ u& {+ ]. E1 p4.酒.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. g% U& Z. N( o2 W
5.胡椒粉.....少許
" P5 A: V$ e3 Dtvb now,tvbnow,bttvb6.生粉.....3/4茶匙
8 @ u2 x" [" H* Q8 Rtvb now,tvbnow,bttvb7.麻油.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t" e3 I+ ~8 J, p7 l
% n. f2 n; J1 y公仔箱論壇
: d! O" p/ s2 M5 m0 l公仔箱論壇煮高野豆腐材料：
3 P9 n! ]0 n. m5 `* A3 [2 h$ M. U1.上湯（或用清雞湯代替）.....1杯5.39.217.77:8898, j% S6 _' O+ X6 W, q
2.滾水.....1.25杯
/ ]) i1 B( x1 }+ `' h3.雲南火腿.....15克（切薄片）
?& l/ i, ~# f& N) L" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.麻油.....1/2茶匙5.39.217.77:8898: [: z6 T: _3 N3 X$ z$ N, Z5 e
4 [ O0 b; \8 n! |1 V) a& P9 K5.39.217.77:8898
6 ^; _$ b" a; ^5 D: r g7 o4 T& z公仔箱論壇做法：
; ?( D I7 c6 G6 t G3 ?& B$ K. D5.39.217.77:88981.用平底鑊煮高野豆腐材料至滾後，轉細火，繼續煮4分鐘，拿走火腿。
8 H5 B# w2 m: E7 X6 S1 O. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ F6 |; }/ X9 y5.39.217.77:88982.半肥瘦豬肉剁成免治，用醃豬肉材料拌勻，待30分鐘。5.39.217.77:8898: a( G3 L4 Z, L' N) C
5.39.217.77:8898 c# L% K' K* a1 j
3.指天椒、乾蔥、蒜頭切成小粒。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q- H+ P k% k, ~" s
$ H( Z2 K8 c+ n4 T" ^% H! Utvb now,tvbnow,bttvb4.把高野豆腐平放於平底鑊，不要疊放，蓋上鑊蓋，小火煮3分鐘。$ z0 g0 j7 |. ]$ O
9 c, X5 C9 e4 ^3 o4 y/ B- u5.39.217.77:88985.用鑊鏟小心反轉豆腐，繼續用小火煮3分鐘至沒有上湯，熄火。公仔箱論壇7 _* n) o: x& i7 q9 g- V8 q1 d% } h
0 P' f: ~2 b/ L9 {tvb now,tvbnow,bttvb6.中大火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，放入免治豬肉後，靜置10秒後才炒散，繼續炒1分鐘至肉碎有香氣及乾身，倒入隔篩去油。tvb now,tvbnow,bttvb: j, K- i! Z) d' S
公仔箱論壇& ]9 A, d, e' V' h- }* Z* Y
7.中小火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，爆香蒜茸、乾?茸及指天椒粒。
& d1 M6 f/ F9 H! F3 H- `% O' J6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 g0 g8 w9 A$ P# N2 c公仔箱論壇8.轉中大火，免治豬肉回鑊，灒酒，炒勻，熄火。2 Y, E# m' [+ o( c. `+ t! I' w
: E% i6 Z' u8 \8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.小心拿出豆腐，放在平碟上，用鋒利小刀將每塊高野豆腐切成4塊，每塊鋪上肉碎，趁熱上桌。
4 _3 t1 k* s( t) s' L" T
# i1 ]- e# u1 `1 J% G% e0 ]8 B- f5.39.217.77:8898 |
發表於 2015-9-26 06:35 AM
| 