2 @2 [$ d% [. y' v! f' ftvb now,tvbnow,bttvb材料（6人用）：
* ]# ], |' R5 a/ p' C公仔箱論壇1.伊麵.....2個（大）' a; R$ x8 A) D( t% n$ v/ y
2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T! p% C# R: A( V
3.意大利乾牛肝菌.....20克# P) P6 W, f9 t0 K1 F
4.蒜頭.....6粒(拍扁)& D K9 M6 p1 X! b w4 y! Q: J
5.乾蔥.....3粒(切粒)
' d' p9 G {1 k4 n1 B& p公仔箱論壇6.橄欖油.....1.5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 v; _' e* m7 q# P O
7.紹酒.....2茶匙
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6 P( v1 U* c' P煮伊麵材料：3 [2 `/ p$ ] g" D8 z; Y
1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙5.39.217.77:8898" N* L9 _$ @& J& ]& v _
2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯5.39.217.77:8898" e% _' I7 I. |: [5 U
3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯! k3 }" H d3 s8 N6 w* T
4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙
$ U/ a: d2 N! [- D, {; ~; M ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.大孖盆曬生抽.....1茶匙
3 i5 {4 Z7 {8 p: n公仔箱論壇6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙5.39.217.77:8898 S! \" J5 `) W; M( K( M! q
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做法：
, |9 L# }2 e3 ], q) c0 E& r; K1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?5 c: y. T5 ]% d2 @6 C g
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2.伊麵放入筲箕瀝水。& a N, L3 e$ ?/ ]& W; F
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3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。5.39.217.77:8898$ Z" a& @, P6 b( o' E
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4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。5 g. `' e+ T% S6 X
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5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。 x: _% P! t( n ~7 `2 t% I
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6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N: z+ X& A) {9 h1 l% C' B
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7.放入白松露醬，大火煮30秒。tvb now,tvbnow,bttvb9 K' P- i. ^, u# ~
2 k8 D0 W z! m4 B( K8 @tvb now,tvbnow,bttvb8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。0 @1 t: z) y- t( {8 h0 A
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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