. [8 L7 W- \. G9 [: s& _1 e3 M- Ntvb now,tvbnow,bttvb材料（6人用）：tvb now,tvbnow,bttvb0 g+ u. U4 _# b, Q" j2 O, T7 C
1.伊麵.....2個（大）
3 Q+ H/ M' Y/ E. y, J1 A公仔箱論壇2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯
% j! B/ z* d. T公仔箱論壇3.意大利乾牛肝菌.....20克
) g5 x0 S# g9 u- ]% \, etvb now,tvbnow,bttvb4.蒜頭.....6粒(拍扁)% W8 g. }. x+ F! o
5.乾蔥.....3粒(切粒)公仔箱論壇1 @. j: ?% E2 ]
6.橄欖油.....1.5湯匙# T7 v7 t! b& C+ k2 [
7.紹酒.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 l$ ], R9 ]: G d
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?4 J! A/ B' I
煮伊麵材料：
0 f$ W$ \2 i, P1 @8 j1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙 c+ [; U* Z) N1 Q$ _ I
2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯公仔箱論壇' [8 x( G; p K) R
3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯tvb now,tvbnow,bttvb @- H; K* L( U4 S# t
4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙
+ m9 ^: ]* D9 k0 b- C公仔箱論壇5.大孖盆曬生抽.....1茶匙公仔箱論壇" O! R1 W" k# d& T7 ]! O+ R5 a
6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙公仔箱論壇, t- g/ K& L, |! v& \9 ]' M
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5 ] S; M1 U1 c+ B+ L$ f做法：( S, S) U8 }. ^ k/ p4 d, R
1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。
. H$ t) Z5 U% j9 P" B. \# S: k0 m5.39.217.77:88985.39.217.77:8898 _% k. A; H {# {$ R2 n
2.伊麵放入筲箕瀝水。
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2 s8 g1 l: \- \1 r. O" p. c$ j- ?公仔箱論壇3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。
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$ e( v6 L) J/ D9 {, g: Q6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。
2 F$ S; e& m' K0 Z) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 @ q4 }3 X' i3 `
5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。公仔箱論壇! _, v. \4 A& i: y0 {% S3 \7 S
. }5 h0 q: J/ }1 Q6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。公仔箱論壇- I; ^' b( `# x* `9 k
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7.放入白松露醬，大火煮30秒。2 q4 K, w7 ]0 @" \; m# x2 }
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8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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