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材料（6人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k3 F; }- N4 g+ v7 _& Z' U0 L$ v
1.伊麵.....2個（大）5.39.217.77:8898+ M- ~* R8 p) r: G: Q" r
2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯5.39.217.77:88983 v9 I& t' n( R9 P
3.意大利乾牛肝菌.....20克
, u- v8 O2 W F% ^" j4.蒜頭.....6粒(拍扁)
# l; Q5 Y& H6 |" q) T% r) I公仔箱論壇5.乾蔥.....3粒(切粒)
" ?8 A" f O* Z0 P4 Ttvb now,tvbnow,bttvb6.橄欖油.....1.5湯匙
: }/ l8 _% j9 l# d/ d公仔箱論壇7.紹酒.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 N/ P7 E3 v Z$ x
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# D2 S& R# P6 p煮伊麵材料： p1 z9 }/ `% E6 p: i: O
1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙
' r$ c& Q; F5 _- _% p: P5.39.217.77:88982.乾牛肝菌水.....1/2 量杯9 h# r: g* V; s/ U
3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯
" T: p J. U" o$ j0 f; R9 n* f4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙
/ h* Z" w" I( B+ X公仔箱論壇5.大孖盆曬生抽.....1茶匙
4 `) J5 [- X9 |( g: P* Z3 y5 ~( f6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙5.39.217.77:88984 F6 w& k) r# b' R
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w+ H/ J, w$ q) V- e0 U* j% C
1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。5.39.217.77:88986 q; P; o$ H0 G0 f' Y3 K
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2.伊麵放入筲箕瀝水。+ y, k5 W" G# w' b
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3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。
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4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。
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! Z8 ~1 [* N( O# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。5.39.217.77:8898' a7 z( p/ ^9 n+ ]; _" X, c
5 r! `) c g# n* q5 b4 ]7 I: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。. E2 V# @ q+ n* v z
, s. |% o$ I3 F" K. p7.放入白松露醬，大火煮30秒。
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. b8 H! E* t, b# L! o8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。& |( P+ W8 u* W
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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