$ d' s# Q) R9 b: l- _2 ~) B1 q# ttvb now,tvbnow,bttvb材料︰
1 ?2 l2 q# N/ D& S連骨雞件.....6兩
) o" M2 A* k# t, K5 o公仔箱論壇新鮮鮑魚仔.....4隻
! i8 Q# z3 C! C5 a1 g5 a& [' qtvb now,tvbnow,bttvb蝦乾.....1/2兩公仔箱論壇: N7 ~& m$ u9 y' A$ r
中蝦.....4隻tvb now,tvbnow,bttvb' x; o) X2 P6 q7 h' p' R7 X
韭菜花.....1兩
/ t( f, J) J8 t; \5 K! j公仔箱論壇辣椒乾.....6隻
* `' f9 G l$ \6 Y [+ |) wtvb now,tvbnow,bttvb上湯、蒜茸、乾蔥蓉.....少許+ D5 j0 y- s* o( M
+ P0 E6 \" q+ C+ w" k) {; d5.39.217.77:8898
2 f; J4 |, j2 I2 v+ ?$ t調味料︰
; u4 H8 G* B3 atvb now,tvbnow,bttvb蝦醬.....1/3茶匙公仔箱論壇( o. g& g# ^6 q$ P8 [( W' B: m- @
蠔油、雞粉、糖、老抽、生抽、生粉.....各少許
) x L* K( U5 O, n+ Gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898 O9 w. V; Y9 Y3 j1 s' _+ G+ r
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做法︰
6 T5 @( c2 U1 ?0 `8 H! u: j4 I$ htvb now,tvbnow,bttvb1.雞件先以生抽、糖及生粉醃約20分鐘。公仔箱論壇5 M: [- R0 Q+ z$ O4 D' L
5.39.217.77:88983 ~4 D5 [( S P/ Y
2.將鮑魚仔、中蝦、雞件，慢火煎至剛剛熟。5.39.217.77:88985 \" H0 G2 t: \' c' W
5.39.217.77:8898+ G' N/ B+ \) Q2 a+ B6 r
3.下蒜茸、乾蔥蓉、蝦醬、蝦乾、辣椒乾，略炒。公仔箱論壇- W' c- [6 f9 r3 a3 `9 [
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4.下上湯及調味料，炆兩分鐘，下老抽，水分收乾後，下韭菜花、生粉水，收乾汁即成。! x* {+ t4 b' ]5 c; G$ q; [5 \
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4 ]* E" g ^1 [1 V I+ R公仔箱論壇貼士：
! g* v9 E3 f! I" Utvb now,tvbnow,bttvb蝦乾可以瑤柱、土魷取代。' l2 a$ B/ D2 Z* |8 ?
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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