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材料︰( r, }4 R) \' J+ l- {5 h- M
連骨雞件.....6兩1 w) g% w# R2 n# G9 N0 A5 C
新鮮鮑魚仔.....4隻公仔箱論壇# |, M% }& B9 n
蝦乾.....1/2兩
1 i! {9 B1 q7 T& A0 H公仔箱論壇中蝦.....4隻 R9 e3 A" K1 B
韭菜花.....1兩% B1 ?" ^ [$ l5 j& }3 f8 T! `
辣椒乾.....6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O# `9 c1 ]4 \ P
上湯、蒜茸、乾蔥蓉.....少許8 j4 @9 S% W& d" Q0 h/ I. t
/ Z9 t8 d5 P8 V. r: K5.39.217.77:88989 [. F" p) L5 g/ v; o' Q
調味料︰5.39.217.77:8898 a' Z# e; ^2 z2 y, ^. J
蝦醬.....1/3茶匙
* B6 O7 o; `5 g8 d" G3 i; A5.39.217.77:8898蠔油、雞粉、糖、老抽、生抽、生粉.....各少許& `- m* Y+ E0 M& i
) j0 i/ Y7 o9 Q2 w2 a2 s5.39.217.77:8898: b+ y1 T; J, D. N! q
做法︰tvb now,tvbnow,bttvb0 v1 ?# h4 r. U: l9 }3 z% C0 k+ K3 f( |
1.雞件先以生抽、糖及生粉醃約20分鐘。
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' L @; ]* `, u U& N% R2.將鮑魚仔、中蝦、雞件，慢火煎至剛剛熟。tvb now,tvbnow,bttvb& `$ N9 e0 W- S1 |! w( f# Q9 d
8 P( d9 z! b/ I6 ^7 S2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.下蒜茸、乾蔥蓉、蝦醬、蝦乾、辣椒乾，略炒。
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5 T( i2 V) x2 m; Y$ U公仔箱論壇4.下上湯及調味料，炆兩分鐘，下老抽，水分收乾後，下韭菜花、生粉水，收乾汁即成。
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; {& q6 X7 P- U# R6 F貼士：. u! e' g: ]6 ]9 W! i
蝦乾可以瑤柱、土魷取代。5.39.217.77:8898' x2 G. l) _/ N# \# f- M3 `
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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