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材料
6 b) X- {2 @( s1 H* T$ n5.39.217.77:8898排骨.....300公克
P+ e; `/ G; i9 C, P ~/ E" n' O5.39.217.77:8898芋頭.....300公克tvb now,tvbnow,bttvb5 n( f. j0 x3 y' E' I+ r0 q
香菇.....6朵
2 H& Z. V- }# i& V O0 Ktvb now,tvbnow,bttvb青蔥.....1支公仔箱論壇' c% O) N- b5 {* X
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調味料
0 V7 i+ m' g g5 e/ O/ L+ |) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q6 z: N$ V- T& q
細砂糖.....1小匙公仔箱論壇6 b7 D/ F# R0 S) x2 [
雞粉.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ v2 ~1 ~( T& Z! ?% U
高湯.....800cc
6 R! F8 o, A/ v9 @( R2 {鮮奶油.....1大匙
1 B& Q8 p1 [; n椰漿.....100cc
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醃料
, E0 r- p: ?9 k7 G& o公仔箱論壇鹽.....少許
9 i# p; E" s, L+ K% ^( gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....少許5.39.217.77:88980 O7 P$ X. r: E& K. F9 C3 d, Z( u
太白粉.....少許公仔箱論壇( W A6 V7 b8 G" h$ D d9 j
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" |% ]3 O# n i& j. {, w+ L作法
- R: {4 b" N5 n3 w5.39.217.77:88981.排骨洗淨瀝乾水分；芋頭洗淨後去皮再切成塊狀，備用。
5 k& b2 [" Y$ }( U fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^% p2 h5 _& J
2.香菇泡水至軟後切塊狀；青蔥切段，備用。
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% k5 |2 P) Y6 A8 ?. D2 ]# \ Q, c3.將作法1的排骨放入容器中，放入醃料攪拌均勻，醃約20分鐘，備用。
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4.起一鍋放入適量的油燒熱至約160℃，將作法1的芋頭放入炸4分鐘後撈出，備用。
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5.再將作法3的排骨下鍋炸約2分鐘後撈出，備用。
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+ b. ?/ ^* r1 b6.取一鍋放入1大匙油燒熱後，將香菇、蔥段一起爆香後，加入高湯煮滾，再加入作法5的排骨一起煮約30分鐘。公仔箱論壇4 n+ T8 g' Z) F" w9 H* ]* B1 x$ [
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7.加入芋頭、調味料，攪拌均勻後再移入砂鍋中一起煮至入味即可。公仔箱論壇, b. T6 p8 ]: S. V1 h; E. E- P
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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