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材料：
4 n, T% n: D9 Ltvb now,tvbnow,bttvb豬背骨(約480克)5 N0 V+ B; i7 k- I; y
* T6 l Q( j! Q3 \7 x% `9 Ztvb now,tvbnow,bttvb
* `: B V5 O, J: X2 M& r調味：
% e7 f! A% q( c; ]3 [7 i公仔箱論壇韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許: G' R# @2 X! Q6 n
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {6 e, P) x* Z: J
做法：
3 O) H4 K2 u( l9 h公仔箱論壇1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。
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2 D5 e$ }* q" v: J) M3 G: n% Dtvb now,tvbnow,bttvb2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。5.39.217.77:88989 z/ V( I! f H7 _5 K2 _
+ `, x s+ v- ~tvb now,tvbnow,bttvb3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。& o4 A, M+ X4 E+ F9 t7 H
) \3 w* ^1 D$ h: p, s3 p8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。
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, K [) A; M5 Q4 A0 B9 J5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。
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Tips. A0 d, G7 y- k: s* ^7 R' M
如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。
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. \! ~% A# U1 h) j9 _# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。1 v/ s5 @0 L6 o2 c& V
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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