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材料： (2人分量)
8 L$ ]$ O9 v- [, O7 F鯇魚腩1件、欖角6至8粒、蔥1棵、薑1小塊、蒜頭2粒、油2湯匙、蒸魚豉油1湯匙、麵豉醬1湯匙、指天椒1隻
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0 a: U2 q% O# I% S- f$ y4 K, V& b2 ?公仔箱論壇做法：
/ w3 ^9 h/ o$ I6 _, n, I1.鯇魚腩洗淨後用廚紙吸乾水份，放蒸碟。 E) k" Z0 g. X1 L" j" n* q, S
. U" q6 {; w$ t9 S* s) f2.薑蔥洗淨，蔥切粒，薑剁成薑米；欖角切小粒；蒜頭剁成蒜茸；指天椒去籽切絲。5.39.217.77:8898; `0 j' L4 n& T7 w# y6 a+ K
# a: S8 ^/ l; H& b- a5.39.217.77:88983.將麵豉醬塗在魚腩上，鋪上薑米、欖角粒、蒜茸及椒絲，再加2湯匙油及1湯匙蒸魚豉油，大火蒸約10分鐘，取出灑上蔥粒即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z6 O7 {" p% g' T4 R+ p& \" \: V
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Tips
1 b& ~$ r3 a( s- e7 c0 i鯇魚肉含豐富的蛋白質、脂肪酸、鈣、磷、碘、鈉、鉀、和維生素A、B、D等營養成分。鯇魚腩比其他部分的脂肪較多而沒有細骨，肉質嫩滑，味道鮮美，是優質蛋白質的來源。
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發表於 2015-9-24 06:31 AM
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