[西式食譜] 味噌南瓜炆腩肉

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- v$ n: |1 R3 P  U7 B9 J/ f; k, z* jtvb now,tvbnow,bttvb材料︰5.39.217.77:8898) I# C0 c8 M& a8 h$ M; J$ h
日本南瓜(切塊)約450克、豬腩肉(切塊)約300克、紫洋蔥(切塊)1個、唐芹(切段)適量、蒜頭(切蓉)3瓣、薑片2片、紅辣椒(切圈)適量、日本味噌(麵豉醬)2湯匙、紹興酒1湯匙、魚露適量、食油1湯匙、水700毫升、糖2茶匙、生粉水適量公仔箱論壇4 s. T; w# V. q
5.39.217.77:88985 x- Q1 K8 y% Q8 R5 v3 H: [9 D4 S

; N. G2 m0 i/ f: ?! z9 a# p豬腩肉醃料︰tvb now,tvbnow,bttvb6 Y/ s1 k! Q" F
鹽1茶匙、豉油1湯匙、紹興酒2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許
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" B! \, D- C- s% g( Atvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇% {2 R) d- P& R! g: f2 D2 t
1.豬腩肉洗淨抹乾水份後，與醃料同醃至少半小時。
. s2 {9 G# t- U2 v0 K( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- m- b, o1 M$ q2 A- M9 A/ h$ htvb now,tvbnow,bttvb2.以中火燒熱鑊後加油，將蒜頭、紫洋蔥、薑片爆香，加入豬腩肉爆炒至金黃。
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3.再加入南瓜爆至微微金黃後，加入味噌略炒，灒入紹興酒後，加入水份。: I, Z8 d& X' o' F
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4.蓋上鑊蓋，轉中小火炆約15至20分鐘至腩肉腍軟，再加入調味料及辣椒。
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% P; y4 {4 y9 r, v# M8 z/ e( e5.39.217.77:88985.炆至收汁後，以生粉水埋芡，最後加入唐芹煮約1分鐘即可。
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