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材料︰公仔箱論壇* \6 J. \2 n4 `3 X3 z- C C& S: V
日本南瓜(切塊)約450克、豬腩肉(切塊)約300克、紫洋蔥(切塊)1個、唐芹(切段)適量、蒜頭(切蓉)3瓣、薑片2片、紅辣椒(切圈)適量、日本味噌(麵豉醬)2湯匙、紹興酒1湯匙、魚露適量、食油1湯匙、水700毫升、糖2茶匙、生粉水適量
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豬腩肉醃料︰9 M. d" x. s# `" d
鹽1茶匙、豉油1湯匙、紹興酒2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許
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3 M v/ g7 {3 \ ]2 k; W! ^公仔箱論壇做法:5.39.217.77:8898, u8 Q5 L; v! U# B; O$ D
1.豬腩肉洗淨抹乾水份後，與醃料同醃至少半小時。公仔箱論壇1 g6 i1 t& E+ O+ f3 w
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2.以中火燒熱鑊後加油，將蒜頭、紫洋蔥、薑片爆香，加入豬腩肉爆炒至金黃。$ X+ G, M' }6 G
( u( Q0 N& [1 T$ Ftvb now,tvbnow,bttvb3.再加入南瓜爆至微微金黃後，加入味噌略炒，灒入紹興酒後，加入水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^5 f+ u0 H0 H8 m7 g1 z
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4.蓋上鑊蓋，轉中小火炆約15至20分鐘至腩肉腍軟，再加入調味料及辣椒。5 \/ f) S$ C) D3 t s
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5.炆至收汁後，以生粉水埋芡，最後加入唐芹煮約1分鐘即可。公仔箱論壇- }6 B4 c U6 U! Z& p$ R
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發表於 2015-9-24 06:30 AM
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