[中式食譜] 蠔汁蝦籽杏鮑菇

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  t% j! B, @+ q+ p. F材料：公仔箱論壇) y' ]. n1 b( A( Q- g
迷你杏鮑菇150克、素扎蹄1條、薑1片
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: d/ Q( P' k+ _0 d調味：/ u- }8 b. C% m1 w, v
熟蝦籽2茶匙、蠔油1湯匙、生粉1/2茶匙、砂糖1/2茶匙、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb* K8 m- |" ]/ F& B& x
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! F! m4 W* g' t# e% }" `tvb now,tvbnow,bttvb做法:1 J, ~) g8 f' ?$ |0 [* X
1.素扎蹄沖淨，切粒；杏鮑菇洗淨，汆水後瀝乾。
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% s# a7 b- \  b4 z' L2.取60毫升清水拌勻蠔油、生粉及砂糖。tvb now,tvbnow,bttvb  `& D/ I' R; A: B' }' W
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3.用少許油爆香薑片，下杏鮑菇中火炒至半熟，加蝦籽及素扎蹄粒。公仔箱論壇: T, S& v2 H/ G
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4.注入調味汁煮沸，兜炒至汁收，熄火，加上麻油即成。
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熟蝦籽可在超市買到，一般會擺放於中式醬料貨架上。. A3 s  c: r; H7 n- Y
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