2 O9 N* l9 U# y; u- I+ w& r5.39.217.77:8898材料： (4人分量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w7 H5 V5 R! B( x% T
泰國金柚1個、蝦皮10克、蒜頭2粒、紅蔥頭2粒、熟花生(或腰果)1至2湯匙、指天椒1隻、芫荽1棵公仔箱論壇% K7 M. h2 }7 k7 q8 m7 u6 m
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醬汁料：
6 q: ?$ o, q9 U8 R& itvb now,tvbnow,bttvb青檸2個(青檸檬汁2湯匙+青檸皮茸1茶匙)、魚露1?湯匙、麥芽糖(或糖漿)1.5湯匙5.39.217.77:8898, G# m6 l# I$ K. a2 _! [1 `
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公仔箱論壇& S* I& P3 N: [4 ^) H+ d+ _" @
做法:
- C: U7 d( q. O5 T; A3 O: R5.39.217.77:88981.將材料洗淨，紅蔥頭及蒜頭剁茸，指天椒切碎，青檸刨起皮茸後橫切開搾汁，芫荽切碎，花生(或腰果)搗碎，將醬汁料混合。2 }% u1 X5 E, C/ T
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2.泰國金柚剝皮去衣及筋，起肉搣成小塊。5.39.217.77:8898% p' t% G2 @: l: e
$ S1 z) h6 R) M/ X3.蝦皮洗淨吸乾水，以少許油與蒜茸和紅椒碎略為爆炒，盛在廚紙上吸去多餘的油分後，加入金柚肉及紅蔥頭茸拌勻上碟。5.39.217.77:8898$ \" x5 k+ C2 R7 j* E
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4.最後在沙律上灑上芫荽及碎花生(或腰果) ，置雪櫃冷凍，進食前混入醬汁料拌勻。
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愛吃辣的話可增加指天椒的分量，亦可加入灼熟的蝦仁、蟹柳及青瓜等，令菜式的配料更豐富，提供多元化的營養素及膳食纖維。
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發表於 2015-9-24 06:29 AM
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