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Ingredients（三人分量）5 q# o' N# J9 O- c `6 ?$ ~
Portabello大菇.....3隻
+ B* j$ m" ]% L1 M. w公仔箱論壇菠菜.....100克
8 P& n3 [7 M2 O$ a5 G5.39.217.77:8898牛油.....20克tvb now,tvbnow,bttvb% ~- S- u) ~! T
忌廉.....50克
9 g, J& E6 }& W; f, kParmesan芝士碎.....15克$ m" Z9 o1 d( j8 k
沙律菜.....10克) }- {. {4 M& c; A9 M: u9 ]. L
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Steps
5 N) I* c! t, z3 w3 M公仔箱論壇1.在 Portabello大菇的底面掃上橄欖油。* E4 x3 m& F6 B# W& t
s9 q; F4 \& d+ [tvb now,tvbnow,bttvb2.下少許鹽調味後，放入 180℃的焗爐焗 5分鐘，取出用錫紙蓋面保溫備用。
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% h3 T8 M9 o9 J$ i2 f3.把菠菜葉摘出後，將菠菜莖切粒。平底鑊下牛油，煮溶後加入菠菜莖炒至軟身。
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4.加入菠菜葉炒 1分鐘至軟身。倒入忌廉，下少許鹽調味，開大火煮 1-2分鐘至忌廉收汁變稠。
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+ @/ W1 H4 S4 p! O6 a1 a公仔箱論壇5.熄火，加入 Parmesan芝士碎，撈勻後倒出盛起。將炒好的忌廉菠菜放在 Portabello大菇上，再放上少許沙律菜作裝飾即成。
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可用小型白菌代替 Portabello大菇製作，變為一道可口的餐前小食。公仔箱論壇, d$ s: V a4 z/ z c, h+ A$ s3 X
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發表於 2015-9-22 05:42 AM
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