$ _" t/ P2 I# N) X; \0 \. ctvb now,tvbnow,bttvbIngredients（六人分量）
3 E9 g, p" g5 Y# q6 vtvb now,tvbnow,bttvb酥皮.....1塊（約 170克）5.39.217.77:8898' ^" b7 J: m8 m7 c$ Z$ H
砂糖.....20克$ @8 {8 c6 I! c- A
?咕粉.....1克# O1 Y% }+ n+ D& [+ T
/ U# N% k0 T" \$ i3 rSteps5.39.217.77:88985 N! R! D6 m- o
1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。1 g7 Z6 h6 L. \; x" A
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2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。7 l$ e( ^" h2 B
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3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。" b+ f5 L! d/ g# S% {
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4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。公仔箱論壇; \ }4 I( n# B4 X" y' m
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5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。tvb now,tvbnow,bttvb2 m/ ^& k1 l0 V+ x; a- J$ K: S
1 V3 z& u; r( J3 I6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L( G1 d5 f3 e
- X' H% ~ \" d. E7 y! M& L: s* h' Htvb now,tvbnow,bttvbTips公仔箱論壇/ q0 K+ |. {0 h8 V" D" ?
1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。5.39.217.77:88981 ~- n I& l9 W$ K, h) C" ~
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2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。& B% v/ V. t# m
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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