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Ingredients（六人分量）
3 z; N6 [/ l7 l* C6 U# K酥皮.....1塊（約 170克）tvb now,tvbnow,bttvb/ b1 m/ S" T! p* o6 a
砂糖.....20克
: _1 N$ n- |: U?咕粉.....1克tvb now,tvbnow,bttvb7 y# F' ?- i( L$ f7 U6 k
. q6 m: c+ j8 zSteps
, t/ O. B1 O! l4 o# P2 P2 v1 L1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。
$ y5 ?" G+ o* Z wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y" ]! L% @& m" B) B
2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。
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3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~# {0 E- T; `7 b! `1 B
7 q8 w# ~. g/ j( f$ E5.39.217.77:88984.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。
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0 _5 ]1 A0 d* n* [5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。
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9 `) z& O( }" Z* }: O2 |$ X5 a公仔箱論壇6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。
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Tips
3 x* C. C( P* t ^1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。9 r4 d5 ]0 R7 ^5 h$ `6 m6 i
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2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。2 _. F! ]9 |$ |% ]
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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