, d! X) N5 A; \4 T/ q! \) Y8 n公仔箱論壇材料（4人用）：
' j# f$ F) |/ V, v ?5 D1.澳洲和牛尾.....1條（約1公斤，請肉檔斬件約5公分厚）5.39.217.77:88984 N% `& y( {' S/ \1 m
2.有鹽牛油.....30克
3 A# C3 A# m) Z9 R# {; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.細罐裝番茄膏（tomato paste）.....3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, z7 g6 k" G+ m/ s( o! S2 g
4.實肉番茄.....2個（中型）
7 q, D! _0 j3 @/ X6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 J# T3 E$ M) @煮牛尾材料：
. \9 s; a( L- L* [ {6 M香葉3大塊
$ X! N' _4 j* ^% a8 B7 b' Z- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒.....1.5量杯（最好選酒體豐厚的紅酒）
' w3 }2 v' T' J2 R6 e葡萄牙砵酒.....1.5量杯（Tawny或Ruby 已可）
5 O. a0 q- u$ i1 _' Ctvb now,tvbnow,bttvb天然清雞湯.....3量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V! o8 c. X0 N( K; O0 Z9 n8 p
熟木瓜肉.....230克（去核，去皮，切件，約4公分乘4公分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a5 C& K% P) \7 f+ X
紅蘿蔔.....230克（切不規則形，約4公分乘4公分）5.39.217.77:88981 V4 C" A$ j- V1 `
洋蔥.....2隻（1開6）公仔箱論壇/ K2 T8 Z$ }/ {- r0 J
粉紅岩鹽.....1茶匙公仔箱論壇7 `4 k4 r. ]3 @: t9 _
冰糖碎.....2湯匙
4 Q- S+ r! M4 F/ M7 f$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L" s$ y3 R5 z" \) t, Y2 ? W
/ G0 t$ x' C* I/ K
調味料：! y# O! I% f5 A2 |, f8 V
粉紅岩鹽1/2至1 茶匙（適量加入）
0 @: R3 s7 F. H* a8 y! o8 L3 e5.39.217.77:8898
& ~0 L- Q4 p1 c9 X/ [) B公仔箱論壇冰糖碎1茶匙（適量加入）tvb now,tvbnow,bttvb, g7 d v& P: g' W& H
9 P) o( J! U U/ d- W公仔箱論壇$ N1 K8 {# C/ V" W5 Z) B3 l
做法：
: q8 Q" T2 S \' ]1 M* I3 s5.39.217.77:88981.番茄放入一鍋滾水，熄火，焗2分鐘。拿出番茄放入冷水浸一會，去皮，切大粒，待用。公仔箱論壇( Y! d! ]& X3 u2 E* i
公仔箱論壇0 r' I0 k' ~2 ^* L$ E
2.洋蔥切塊，1開6。紅蘿蔔去皮後切不規則形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H8 W/ {2 j1 h' C6 Y5 T$ G
. O- p D) q. A, V4 ]" ]" @5.39.217.77:88983.木瓜切開，去核，去皮，切件。
4 {* m1 E1 G6 \9 b$ c5 L# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h) n5 p. |2 O! v* [2 I$ W
4.洗淨牛尾。準備一鍋滾水，用大火將牛尾?水3分鐘，取出，洗淨，瀝乾。
7 E3 r8 O) e8 w: x" S' C" o* ctvb now,tvbnow,bttvb1 b2 x+ y* Z& N+ Q5 ?( D& R6 y) \0 ^
5.用油1湯匙炒香洋?及乾?約2分鐘。5.39.217.77:8898. `! l3 ] [! I, s
* x, x+ G6 T* ? {; q7 H) k5.39.217.77:88986.細火燒熱鑊，放入牛油 。公仔箱論壇8 n3 K* |0 m# F k! g
( S0 B+ h9 a9 P. \
7.牛油煮溶後，放入番茄膏炒香，加香葉及牛尾，將火轉中火。tvb now,tvbnow,bttvb( U# ^$ U, l# m, {- f% u
公仔箱論壇/ c' v" T8 c- a G" ]+ c
8.炒牛尾至茄膏變成金黃色。公仔箱論壇) a/ J3 B6 S, T
6 M* K3 V8 G9 I( C8 d7 t2 O- [' B0 Q* qtvb now,tvbnow,bttvb9.用真空煲加入洋蔥、乾蔥、牛尾、木瓜、紅蘿蔔、砵酒、紅酒、雞湯、冰糖、鹽，當所有材料煮滾時，轉中細火煮2小時。
8 Z! g& I$ k% B) T8 q/ ~; J5.39.217.77:88983 E) P% t7 o( H9 V0 E+ e
10.將鍋子放入真空煲，焗3小時。5.39.217.77:88982 g- G, y M6 g' {+ S* r5 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j1 F( l9 s7 D/ }3 K6 S( |' f$ L
11.取出牛尾，去掉面層油分。公仔箱論壇+ ~. `' c; a- x# d) |' p- o
5.39.217.77:8898% b7 u1 n- e0 @, X0 m
12.中小火翻熱牛尾，如味道不夠，可加餘下的鹽。) }, c$ }( f$ Q9 f( I
b& ]+ Q* e+ _! Z2 \: ?0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.放入番茄，煮15分鐘。如需要，可加適量豆粉水。
4 `: P9 C( E, t B% |0 L/ L2 m5.39.217.77:8898. ?* `- [! C, H0 @6 p; @1 h
|
發表於 2015-9-21 05:45 AM
| 