[中式食譜] 鮮淮山珍珠耳三色蛋

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4 V. c& l" V; f2 `tvb now,tvbnow,bttvb材料:     
: k9 u# V* i- x: O公仔箱論壇雞蛋5隻、皮蛋1隻（去殼、切大粒）、鹹蛋1隻（蒸熟、去殼、切大粒）、鮮淮山4安士、珍珠耳（浸發、切細件）1量杯、魚露2茶匙、蔥花3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S# Z, Z+ g, h3 k' i# U: N. F* i

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調味:     4 u  [% k. U- F+ V
粉水材料（拌勻）： 粟粉1湯匙、清水2湯匙
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6 C2 L! _9 c$ ^5.39.217.77:8898做法:     : i* C( P3 f5 g/ q1 @2 ^; ?% |+ ?% Z
1.鮮淮山刮淨、切粒，浸入加了少許鹽的清水，備用。4 q; }8 j1 O5 i* J! H, f0 q
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2.把粉水、雞蛋、魚露拌勻至起泡成蛋料，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: V! K6 a1 R( \

5 F9 A% M1 S4 J# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.淮山、珍珠耳下鍋炒熟，取出放入蛋料中，再加入皮蛋拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! z: B5 i* v3 n9 E

; R/ h5 }( R$ K& F4.蛋料下油鍋，以中火炒熟，取出置碟撒上蔥花即成。公仔箱論壇1 y! W# n) S3 K, N7 p. u& ?0 r8 x

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