5.39.217.77:88985 s6 `+ }; o4 c4 n* z' P2 d
材料（4人用）：
& @8 m) D, [% }8 _$ E7 \- t5.39.217.77:88981.北海道急凍帶子（刺身級）.....8隻
- d5 Q3 y" i5 r( G2 A6 Y公仔箱論壇2.新鮮中小蝦.....220克（淨重110克蝦肉）$ E; t4 j, w9 x3 R! i0 m( i
3.桌鹽.....1茶匙（洗蝦用）) t0 N1 K; `3 M, i* C
4.肥豬肉.....20克（豬扒上的肥肉最爽）: r8 e: k& X+ x# \( r
5.花生油.....1.5量杯5.39.217.77:8898 G; H/ K9 s4 v0 W' e( ~" s; [* m
6.生粉.....少許
6 F5 e" |3 L( g S# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W7 F$ C8 I; X5 H
( w3 O$ `5 }- Q8 `2 F! M( X% u
醃帶子材料：
/ ?' b( k! S' I5 e6 o$ d& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大孖盆曬生抽.....1/8茶匙! T8 p& S2 ?& T3 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F4 f0 J6 |6 E( p' F
% C; _0 z. B( t1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦肉調味料：tvb now,tvbnow,bttvb( K4 x0 N$ N9 n7 h
1.粉紅岩鹽.....1/8茶匙
2 E3 h+ K: [/ Q4 F% f3 E2.胡椒粉.....少許5.39.217.77:88986 o- X$ Y" i, n2 G7 L
3.蛋白.....1茶匙
5 C% q' W7 P9 A* r7 J: T5.39.217.77:88984.麻.....少許3 \6 f) K$ h; b
5.油.....1/8茶匙2 Y9 Q7 Q4 _" f6 q0 S
6 Z# A. a+ ~; ~# S/ x$ wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z! F2 M" X- b- e( @( ]
做法：公仔箱論壇5 U5 r* f) E0 `4 S: r: Y" M- i" u) S
1.準備蝦膠。請參照第909期炸百花蝦餅做蝦膠方法，因這食譜用的蝦膠較少，只需撻蝦膠20次即可，放入雪櫃備用。
# l, b; E! T) [" t& K; _$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( N5 E9 ]& S. x2 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.帶子解凍後，用毛巾包起抹乾，輕輕用陰力拍幾下。tvb now,tvbnow,bttvb$ d U! E+ Y5 \5 P: y
5.39.217.77:8898; D/ I' \8 C! k# I0 u2 W
4 c4 B I) _9 o2 u! c; wtvb now,tvbnow,bttvb3.用小刀切走帶子枕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u2 J8 q( C. c" V! \ H
4.將大孖盆曬生抽塗勻帶子兩面，醃帶子10分鐘。
, e4 F4 l/ u" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" r1 a. T! j' A2 x, }! {5.把預先做好的蝦膠，從雪櫃取出，分成8份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y4 I. N7 E1 }+ f
$ S5 z2 }: I1 ~! n- N+ T2 L; Y5.39.217.77:88986.用小刀將帶子片開兩半，在兩片帶子上，一面抹上少許生粉（不是兩面）。
2 \0 t) _5 R7 [# w5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `8 W# T. i \8 V
7.將一份蝦膠放在塗了生粉的那一面，抹平蝦膠，盡量不要超過帶子邊緣，放上另一半帶子（同樣是有生粉那面貼向蝦膠），輕力壓實，等帶子和蝦膠定型。
1 @' C' V+ Y) ?) F+ W, ?7 a8 p
1 q" J9 R* d2 N: @2 n' r) x公仔箱論壇8.準備一隻平底鑊（最大只可直徑25公分），燒熱1 1/2杯油至攝氏160度，轉小火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r# X9 d3 C Y h& s& o5 F9 ]. i; ^
, Z$ a$ I3 E9 `- N5 F
9.放入帶子，每面半煎炸45秒。
7 q9 |/ W0 N0 l" e! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; r' c/ ]- N8 U9 b6 Z5.39.217.77:889810.將帶子打側煎炸20至30秒，然後再煎炸另一側面，拿出，放在廚房紙上瀝油。立即上菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I7 m) t% U/ x+ B
7 i1 @* j2 D+ } {% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-9-19 05:33 AM
| 