材料:
9 U) c, v' \" ~7 xtvb now,tvbnow,bttvb茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量' H) y) s1 Q' N1 a
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醃料:
1 z: I2 Z+ q) t% j% [9 j- p( k公仔箱論壇醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
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做法:
% l; j/ F8 P0 R b, c5 j; q+ H1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
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2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
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3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
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4 q3 x2 F. S# G8 B% o, r/ _, ftvb now,tvbnow,bttvb4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
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5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb! z+ Q! o; }7 i3 k# j, x- {
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6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。
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對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v+ G8 ]' K! v5 s
喜歡它入口即溶的口感，梅梅的， 5.39.217.77:8898 U# k- I7 i4 m+ C- t, |
臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。' O2 j+ k7 G4 F! f3 o
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茄子用蒸代替走油，健康一點。
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^% U% T6 \' s, [2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料先調好，一會倒入去煮就是了。) n7 P$ J7 j. U! l( L# s" X, k
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% I+ T# w1 T& x) `' dtvb now,tvbnow,bttvb將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。5.39.217.77:8898' D# `9 U1 }/ B8 e& o4 e
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咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
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這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。' J1 ^' M! F9 J
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% x1 |+ p' F9 E7 b( }# C5.39.217.77:8898倒入茄子炒了一會，才加入汁料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^3 L. a$ }3 a5 p# A2 O/ n
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慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j7 F1 M4 \' `+ l
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十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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