[中式食譜] 客家娘酒煮鮮雞

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- l6 R$ a1 N, z( z: \7 Y2 c5.39.217.77:8898材料& s3 A/ {  z: g6 b* @9 s$ s2 U, e5 |
鮮雞.....一隻* X: F% a, ?: H+ S/ G. ^* E
水.....2碗
4 n- s' q( @% D. R6 K5.39.217.77:8898客家娘酒.....2碗* N" q3 v& s* Q/ K3 W1 i3 c
紅棗.....12粒
& Q9 v! s3 V! F# S$ t+ s: I! ]; F薑米.....2-3湯匙
6 ~/ W  U! V% W# j! k/ U1 ?木耳.....8-10片' c% R9 ]* \7 G. N

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9 j6 m5 S8 [$ ~做法tvb now,tvbnow,bttvb9 y1 J, [7 L. ]4 @% ~
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1）將雞去骨起肉、去皮、切件
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2）先燒熱鑊，下少許油，下薑米，輕輕炒一炒，再下雞
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3）炒至雞變色，加入紅棗及木耳
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4）加水，再加娘酒，下少許鹽調味
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0 s7 p) d( j7 N2 `' M1 w9 t. F5）湯滾後，轉至小鍋再煮，先用大火，滾起，再用小火，蓋上蓋，煮十分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W4 P! ?/ p$ v7 s) D' X% e

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1）在街市買鮮雞，可請雞販代為起骨。
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2）水和娘酒的比例為1:1，可酌量增加或減少。, r0 ]- j  C  x# K- l. K