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材料：
- c! [8 J( D4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莧菜 (只取嫩葉).....1斤
9 ?- K2 K+ J8 ~# q3 o# F5.39.217.77:8898脢頭豬肉(切碎).....200克
5 [! f4 I, i u" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....3至4隻tvb now,tvbnow,bttvb& j# Z$ k& S( s# l* ]$ r* ?
牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量
- j) X P% f/ D0 ~1 o蔥花.....少許公仔箱論壇1 R2 y4 b5 d3 {; O' g7 \
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調味料：
% F. c, s% R$ p7 D' g+ x公仔箱論壇雞粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p) m$ E* X: H1 \* m3 ~, p
鹽.....少許
0 ^6 l% S6 k& x: _, E" Xtvb now,tvbnow,bttvb麻油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb0 ~! d5 P& q% Z& l1 y* l# P% \* L1 B# E
胡椒粉.....少許1 M! s; s' n. k( U1 d5 _4 x. q
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做法5 H3 k7 {! l* M7 P& i( x/ [+ }5 W
1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。
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2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。
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3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。
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5 m/ c% {# [- j8 L+ U公仔箱論壇4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。
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- Q1 A7 [( \- F8 A Ztvb now,tvbnow,bttvb
N. d- H$ V* z1 q3 y* H貼士：
5 @4 H' ]/ n0 q( Ntvb now,tvbnow,bttvb1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。
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: G, S0 p: H. y3 k2 n' j( atvb now,tvbnow,bttvb2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。 |
發表於 2015-9-16 06:28 AM
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