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[中式食譜] 牛乳肉碎莧菜蒸蛋


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莧菜 (只取嫩葉).....1斤
& D7 y4 n9 w$ E5 }) i5.39.217.77:8898脢頭豬肉(切碎).....200克1 L! @: D( S9 o( R- x0 s8 u; d
雞蛋.....3至4隻4 t$ ?+ H" a/ v2 a) v& r% _! f2 N
牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量
5 ]" W0 _6 x4 h; [0 O6 ~tvb now,tvbnow,bttvb蔥花.....少許" U5 h. ^: |/ J

0 K# n5 W/ u0 H9 w8 y% x# ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- [( x+ V6 x7 f7 p# W' aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R7 u( k! m+ O, ]
雞粉.....少許公仔箱論壇; {4 O; {' S; i# ~
鹽.....少許
* F: D+ B- s& |4 c6 k麻油.....少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g1 O: V/ e( L! k
胡椒粉.....少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?  X- I4 h# d5 O6 V
1.莧菜以熱水汆水,待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分,鋪滿在碟中,備用。
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1 v1 P/ T* J& T! d" H5 n5.39.217.77:88982.切碎的豬肉加入調味粉,放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。tvb now,tvbnow,bttvb' M+ A, V; J, l
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3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上,鋪上牛乳片,數量可視乎個人喜好增多或減少。
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4.隔水蒸約二十分鐘,撒上蔥花即可。
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1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分,否則蒸時分泌出太多水分,蒸蛋變得水汪汪,影響口感。
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; D3 i) t4 R9 x# O# o1 y6 X' [2 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛乳片以鹽水防腐,本身帶有鹹味,不用加太多的調味料。
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