[中式食譜] 牛乳肉碎莧菜蒸蛋

nt1972

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T  D) P/ @$ J- ]7 `  m& p1 W3 w1 j$ o
材料：
5 t! T6 ?# e8 ?+ ?+ y& m莧菜 (只取嫩葉).....1斤
4 g& G- y# {( K2 _9 ctvb now,tvbnow,bttvb脢頭豬肉(切碎).....200克
3 n7 o# a. a0 H1 [& O公仔箱論壇雞蛋.....3至4隻
' \& W) W* g. u1 h4 V% T公仔箱論壇牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量
. g! d; y- E8 f公仔箱論壇蔥花.....少許' e) |& s; D/ I9 G4 `# j/ g

1 t4 _& ^' D* e4 f/ [  @# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K) L1 j* D' z
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb! I- [" x7 g$ S" F& Z
雞粉.....少許5.39.217.77:88981 @6 _9 t3 y) u6 J5 j% n$ ?
鹽.....少許8 V9 _0 Y  y5 m
麻油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb7 J3 G* \  n! |% Y
胡椒粉.....少許
1 [. J: w  U# W: @4 c' A# H5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~8 g# q1 ]2 _; {
5.39.217.77:88989 C: b8 M; c* |
做法
# W+ Z$ X0 T8 ^: P0 o1 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。
- p! p# Y' }6 l* p/ u! |( s公仔箱論壇$ v# F) R# A" L. p: L  D  J7 u5 Q
2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。
2 z1 s3 O+ w9 d2 T9 Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a1 p( G$ g1 n- ]: J
3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。4 G/ t+ H* G7 t7 X& i9 E  J
5.39.217.77:88984 K! r% S( u8 J  E% ?
4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。公仔箱論壇4 g" Z6 V0 t1 |, F2 {: j' V$ s

' R8 r8 V( G! Y/ m3 `. y) n8 Y7 ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; o0 h6 H% V  z3 T8 H$ `" ]& O) k
貼士：
0 Q' i6 y9 |& g( k" ]tvb now,tvbnow,bttvb1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \7 @* b7 \: g4 k5 V
* i% L( i1 o0 A1 s! f' h- g% ?) L7 Z
2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。