[西式食譜] 麥樂雞

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1 u. z3 v% f& T$ n5.39.217.77:8898材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w$ D/ A3 D  g6 v5 }& t" [+ `# w
雞肉.....450克公仔箱論壇- c( F5 x8 X7 d; Q, X

, d0 q+ f( f/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 U% [* ?* Z/ U4 a" J: W公仔箱論壇調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B3 W$ @: E5 y
幼鹽.....半茶匙
! B$ s# Y4 u( v2 T0 K# r& c5.39.217.77:8898五香粉.....1/4茶匙% c4 c. |) |* v, A# B0 u4 T
黑胡椒粒.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 d$ r5 ^4 O; x- x7 `
梳打粉.....1/4茶匙
1 ~: a) B' P4 i生粉.....2茶匙5.39.217.77:88980 x7 @, C9 J% k2 Z  \
雞蛋.....1隻9 a' _& R! D) F& @5 w6 y) r

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麵糊：
' u- ~8 s$ C' ^" u) {) z: Xtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....1隻
- P& U8 f+ N# u8 U4 y/ S5.39.217.77:8898麵粉.....45克
( m, J; s; c- \% s4 x8 y; R水.....30克
' t* H; N' e# D8 W: stvb now,tvbnow,bttvb菜油.....1茶匙
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做法：
' Q* k, H/ _+ k- c! z" F+ vtvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷
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2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和
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& O6 q3 o+ y/ K5 Q7 P. m/ Etvb now,tvbnow,bttvb3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身
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9 ]; M9 T/ Q1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚
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( H6 p0 O7 P7 J* L; ~4 T5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。5.39.217.77:8898( c( i2 R! b( F8 ^
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7 s7 g: T4 n- \) Q+ M3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E0 ]/ e( }  O0 Y4 v* p9 U7 M" s
1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩
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9 C* ]% _$ N- s1 l. c7 k2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠