本帖最後由 nt1972 於 2015-9-15 01:41 PM 編輯
- p' }3 S' x( ]! a5 y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 a$ t) Z+ g% R' i
4 y, P2 [: n1 F0 z/ L公仔箱論壇+ a' y- g8 \& S' } P5 Y* V( K+ v, }
材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 E5 w, \5 I, d
雞肉.....450克5.39.217.77:88989 H5 }; l; Y6 d: D! s( L
' {- o# B, x; v& R
w# s: a# a- ]6 T! P: g4 V調味料：
* e* r3 q" [6 q, b# Ntvb now,tvbnow,bttvb幼鹽.....半茶匙+ H! `6 m- U4 V9 E
五香粉.....1/4茶匙
% s' i2 _; S/ ? Z2 _& v0 q5.39.217.77:8898黑胡椒粒.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A' c8 M' U" h, h
梳打粉.....1/4茶匙
# F& S0 E, b4 ]0 Y' o生粉.....2茶匙( V* s# s) N: ?( h, O
雞蛋.....1隻
/ Z- y9 S( z, \5 B8 e& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B+ b: \5 f7 b* m, l
5.39.217.77:88989 k: M+ p0 T1 C4 ~$ `6 Z) c
麵糊：
' r5 ^6 f6 W- {- L. B, p公仔箱論壇雞蛋.....1隻tvb now,tvbnow,bttvb3 W ^8 B/ i6 E
麵粉.....45克
/ ]" M5 t2 k: G8 b2 N' R- P! c* j( A公仔箱論壇水.....30克
- S0 A8 d2 Q" e. } S, q4 otvb now,tvbnow,bttvb菜油.....1茶匙5.39.217.77:8898# V+ k% \+ f c3 T" \: [
' x# C+ c6 F" u+ F9 i6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?' R! ? S) ?3 W! I. J4 V9 P0 m
做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 T4 ` G ^' Y( |
1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷
9 s# h7 o9 v$ B. [8 h( P/ \' O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; N" P0 [8 i# p* G" r- ]
2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和; I5 W0 o1 c: t+ k6 O: L' V
5 [8 c) l$ ?$ Y1 m: `5 x公仔箱論壇3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身公仔箱論壇6 D+ O _6 H1 M1 J; f! b% g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?! v* C. W) S& Y x2 r. }2 i
4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚
, z* t! ]( a7 g! h* [# Ftvb now,tvbnow,bttvb
) j- B& e# M n* ?1 s公仔箱論壇5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。
- }1 x& }( i# V* c9 o% dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898* o! Q7 k. o# N! p8 S6 d
公仔箱論壇: |7 i+ A u# B' ?( R5 w
貼士：
" i+ p9 h; @# n3 v4 P; E8 r7 x公仔箱論壇1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩
/ I" d) Q1 Y8 `- \0 {7 O" c5.39.217.77:8898
: Q6 l' @: _) W! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠 |
發表於 2015-9-15 01:39 PM
| 