[西式食譜] 麥樂雞

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5 H/ C# J$ G3 o' Dtvb now,tvbnow,bttvb材料：
3 X4 p4 j4 u6 B* Q: @2 t8 f3 v雞肉.....450克
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, Y+ Z- j! Q7 G- a公仔箱論壇
/ ^3 x1 B" u5 E5 ^調味料：
# V! ~) u& b: `7 `4 ^幼鹽.....半茶匙
- t4 k" M4 w/ F& F" K8 `五香粉.....1/4茶匙
2 t7 F1 z. W/ @2 m! J$ W5 w黑胡椒粒.....1/4茶匙
2 u/ S4 ~8 n3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梳打粉.....1/4茶匙
( S" f; x: ~& m8 L& K9 a公仔箱論壇生粉.....2茶匙
/ @( \: ]* g; v  K5.39.217.77:8898雞蛋.....1隻
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  K! x: r4 `8 D) R( G) f
; p$ m8 |- e7 B0 O, s, o麵糊：
  C! e. Y  N! A' c雞蛋.....1隻5.39.217.77:8898; u8 t0 ^" b, v$ D, V7 S5 ?
麵粉.....45克
/ }6 x2 F  P" |; R/ O) h$ Ktvb now,tvbnow,bttvb水.....30克
/ z$ N$ O8 J* `5 C' h( J  W菜油.....1茶匙
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做法：5.39.217.77:8898- S% O5 G* J) T. h" s8 W. f
1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷' G$ k* y& D9 m. n" H0 v4 C$ A
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2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和tvb now,tvbnow,bttvb" ]# d) S' w4 d
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3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身5.39.217.77:8898) a! O5 x" {+ s7 a

" r5 o5 r% @( r3 x" N# o  a1 U+ h公仔箱論壇4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚
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. e6 u! S% p. Y5 O公仔箱論壇5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。5.39.217.77:8898/ ]: B5 N9 g2 u5 b7 a
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6 M2 h; {# u  ?+ S& ]+ i- s公仔箱論壇貼士：5.39.217.77:8898: R2 B, R! I. s% ~5 N
1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩
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2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠