[西式食譜] 麥樂雞

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4 ]- G. f9 j2 D( }! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
; z# f; |4 @, N$ ctvb now,tvbnow,bttvb雞肉.....450克5.39.217.77:8898# F1 S7 M8 _3 i, y
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5.39.217.77:88981 |. T: p+ T7 W0 f% d( ?( q4 a/ I7 E
調味料：) s% m& v, H& Z& K
幼鹽.....半茶匙1 ?% h( ]: b* y; t- V
五香粉.....1/4茶匙
2 o$ r% B$ A& q. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粒.....1/4茶匙公仔箱論壇6 h. u5 X- T+ q* h
梳打粉.....1/4茶匙
( }# j, C4 T* ]0 }生粉.....2茶匙
5 k6 r/ `; ?# v4 m* n( N$ W7 ~9 ]雞蛋.....1隻
0 o5 p& r, _' m* S0 A公仔箱論壇1 q" [8 }+ e( u) W5 n  X+ h) r
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麵糊：
3 q' [3 y3 c6 |3 q( m& P雞蛋.....1隻
" r0 {% a# y5 W5 W$ v( c8 S" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....45克
( S/ h; O" n6 F/ h5.39.217.77:8898水.....30克4 |9 E$ `& Z+ X8 B, A7 q2 n
菜油.....1茶匙
2 n7 p  `7 C2 e5.39.217.77:8898% _2 E2 X, Z* k

, B- }! y3 R. ?  y# o% N做法：
7 U) ~! o; f0 ^1 ~6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷
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: G* I; e1 |! t& ~5.39.217.77:88982.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和
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7 L1 j& s  A  g. Wtvb now,tvbnow,bttvb3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X- \5 I7 u* M; B4 O  g# D
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4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚
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4 f1 @" X" Q: Q( u) R5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。
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貼士：
2 K- s9 Y: b3 E公仔箱論壇1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩
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2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠