[西式食譜] 麥樂雞

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r) @+ M; `$ ~! j+ F
雞肉.....450克0 y) ]+ s& h8 c6 F8 t! |+ P+ C9 {) U

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調味料：5.39.217.77:8898  f, o* h1 K; G7 m0 x
幼鹽.....半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A9 T' c  M6 {/ M8 N# S
五香粉.....1/4茶匙5.39.217.77:8898) J; E$ P* a7 Q+ `
黑胡椒粒.....1/4茶匙
7 D/ z6 Z, u* F% d6 X0 ?9 T公仔箱論壇梳打粉.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A- a8 d! B( G1 V) s( d4 @! F
生粉.....2茶匙
4 j0 P' k# d& p0 @- P" _: J. x公仔箱論壇雞蛋.....1隻
: l' C* ?0 U# U0 s0 S7 c8 f" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898) z4 V! [3 j$ D# x2 ?% m  y
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麵糊：
" u$ g, Z" h7 C9 a0 _/ _雞蛋.....1隻
# x' p) r* M& u/ ]麵粉.....45克
4 N8 s7 I4 c! Q% z, g+ _% L: z水.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w2 M, {* n3 P& {" k  G
菜油.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C, X* n: i' e# e, p. l* |

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" c6 ~8 G) v% R0 H: x" `7 y+ f0 Q. g7 w做法：
& Q& M. p1 A5 J7 r. s( v( b  r1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷
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2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和公仔箱論壇* f, B$ [, p+ N9 J! V3 o* g

8 H  d" _- [! w3 ?9 w5.39.217.77:88983.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身
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, W/ v6 D0 z; w- j$ T, K1 X9 [1 ^4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚tvb now,tvbnow,bttvb- V, G/ J  B) C* @5 p
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5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。
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2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠