材料:(2人份量)5.39.217.77:8898+ b3 N( j, H0 V' I5 P
雞蛋.....2隻
0 q1 n# ~' [, `5 E/ q5.39.217.77:8898銀魚仔.....適量
5 ^- p$ E, |: a( J3 e4 x! H公仔箱論壇海蝦.....10隻tvb now,tvbnow,bttvb; Q" s3 H6 G: O3 P' l( Q( c6 G
蝦皮.....適量
* ^7 {) a/ {0 Y' o f& i P4 J5.39.217.77:8898蔥.....少許
4 k% Z% v. v2 b3 k水份.....比例 1:1.54 V$ i' m4 w2 }) U7 z6 q
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5 a( M. {! U l9 y9 K' p3 K+ H, z5.39.217.77:8898公仔箱論壇9 Z7 I& k& l: e+ X. t1 _( f2 J5 C
4 W9 ?( H8 v! }* a; d) L( e+ {- w蝦醃料:5.39.217.77:88989 ~8 E/ \5 `! j# r3 e- }1 I
鹽.....少許$ J6 \6 X0 S) N9 n' g
胡椒粉.....少許
$ m4 k2 B5 g8 H& M公仔箱論壇生粉.....少許公仔箱論壇3 A F% d6 c" E/ q
/ x, [. Y, I; C! b公仔箱論壇5.39.217.77:88983 T) R2 [4 ]9 x/ p( c- j* y3 [8 B
調味:
1 N& ~9 n4 e e! V+ ptvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/4茶匙5.39.217.77:8898 Z4 I& s6 Q9 }
1 i4 }& ]% J9 h4 @6 |3 O+ u4 T公仔箱論壇% W* I( @- d7 L+ \& T+ y4 x
做法:5.39.217.77:8898. {' M0 P, D1 a" W' v5 R t: h
1. 海蝦去殼，挑去腸臟，洗淨，抹乾水份，加入醃料拌勻，備用。
Q' d8 O+ K5 o; z* d# U+ W5.39.217.77:88985.39.217.77:8898) U8 N6 V- Q) t. j. d+ ~" G2 V: V/ Z
2. 銀魚仔和蝦皮各自洗淨，備用。' [& F% _; d% w8 v, K9 r
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3. 雞蛋打勻，將水份和鹽倒加入再打勻，用隔篩把蛋液過篩。
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4. 將銀魚仔、 蝦皮和蝦仁加入蛋液中，倒入碟中，蓋上保鮮紙。
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3 I4 }6 c: B6 @1 T; q" I/ d q公仔箱論壇5. 水滾後放落鑊，隔水蒸10分鐘，打開保鮮紙，灑上蔥花，即成。( D$ a4 ]2 v& t7 o5 q7 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M' t: C- R T& ~
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' W( a) J5 g- J/ F! p公仔箱論壇
. h" i' t7 A0 b**小小貼士**
& K) l! n+ y- x- W( W: I5.39.217.77:8898- 用餐刀搞打勻蛋液，會把蛋液打散。
$ j+ s+ y+ B6 e6 j5 j% o公仔箱論壇- 將蛋液過篩，使蛋液更滑。
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發表於 2015-9-13 01:15 PM
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