9 p5 B, C8 J. j2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料/ j* W! {# [& r& ?2 T: r
鱈魚或比目魚 1塊
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公仔箱論壇2 A+ ^; j" {0 k( R ~6 J) H$ ]
醃料tvb now,tvbnow,bttvb' {8 u E9 O& `1 E ~$ k, O* }
南乳.....1湯匙公仔箱論壇- E. d5 p C, ~& V) I2 k- X9 u, @
蒜茸.....1茶匙% Y' }# }6 D6 \/ c" s
糖.....1/4湯匙
( f6 P. A# P- n( f公仔箱論壇酒.....少許
6 M$ m- F! h3 q) L! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯.....少許(開稀用)
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2 {5 R5 w6 I, f: U# E公仔箱論壇9 w- b, _. m4 A _( x; R$ c7 P5 N5 s
做法7 o6 o! G' u6 M9 _
1.先將鱈魚解凍，抹乾水。
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6 W) b* R/ R- b( U, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。5.39.217.77:88985 | {( P' }* O9 D5 H
5 O: n. \! K4 v7 L. V3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。5.39.217.77:8898 ]6 H+ m- {7 D; r- d* W" X5 o
# |9 u5 i% _0 h a1 X公仔箱論壇4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。5.39.217.77:8898, k& Z9 z" [5 _4 a. O
6 B- Y0 J* r' F, \. ~& @- ~2 |tvb now,tvbnow,bttvb5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。tvb now,tvbnow,bttvb+ O( b4 _; T. B3 H
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6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。
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) V+ \+ a' K8 ^: c, y- O7.鱈魚上碟。& V1 e: R1 S/ a
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8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。 {8 V7 s* @0 U0 b5 o+ L+ u
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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