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材料" f# O2 O% C7 m: o
鱈魚或比目魚 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S0 b; _6 {- |' K; u4 p2 q5 T
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醃料7 n% R) }. f+ K( s/ V! h: g
南乳.....1湯匙
9 W" t. Z+ v6 n& q& ^8 {: f. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸.....1茶匙) S R! i% a7 M! C
糖.....1/4湯匙公仔箱論壇( ^1 |2 v$ w# h6 o
酒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb+ ^$ F- ^6 P; A
上湯.....少許(開稀用): Z. G2 O2 u/ u. c" j3 o0 h
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' Y* J/ P+ Y9 O6 @) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ l4 F3 c) O5 `* Z k8 B3 g/ b1.先將鱈魚解凍，抹乾水。tvb now,tvbnow,bttvb: T7 o; a/ F6 G. v- D* }
& d4 C6 Z. H6 p7 i& `" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。
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3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。6 c/ |! q, W9 n( X# ~2 [
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4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。5.39.217.77:8898- y' O+ h* ~, A4 P) _# s
1 L9 s( F8 U# D$ K, i5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。
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6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。tvb now,tvbnow,bttvb$ |5 @6 l1 F8 t( i
* _& v/ l; S/ S- s5.39.217.77:88987.鱈魚上碟。9 w1 J* i: v* g" r( h% P1 e, P
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8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t( L+ H P* S# `
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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