材料! l" z1 v! _+ ]+ r5 e( {& A3 _2 d
中大蝦.....1斤
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6 Q( Z* ]. @4 O) ^. A1 E) j醃料5.39.217.77:8898+ E& f n$ E$ n5 _' D. a9 d/ s4 Y# D
生粉(拍蝦身).....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b8 Q+ [8 E _3 |9 W
鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb: M5 ]- p0 w W7 ?2 y$ _
! U4 v# ]9 Y5 \; v5.39.217.77:88985.39.217.77:8898: I1 _2 K, K3 t* `, ^
魚香調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p6 A& N8 S1 ~
蒜茸.....少許
7 S% H; }! ?1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥粒.....少許
0 a, ?( s( E- k+ ^5.39.217.77:8898紅椒粒.....少許7 A+ c s$ O4 @+ g& V; t R4 C
豆瓣醬.....1湯匙
5 f3 s- Y7 E( Y8 I: y! ?# W9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁.....1湯匙
& F) l# ^) ^- f" g& utvb now,tvbnow,bttvb y$ o3 x8 w" G1 K& w& n$ }" w' t/ P
四川陳醋.....少許
+ F* L. n7 E5 t+ Q; G6 f/ Ttvb now,tvbnow,bttvb糖.....少許
* f) c, K s! Y; S2 L; n STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒.....少許
( T8 Y% ~/ M" O* ltvb now,tvbnow,bttvb生粉水.....適量
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0 [! s. b& ]: [, |6 O0 W9 ?. R8 _2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ^, B5 X3 U: n3 q% {3 t& A3 u1 z做法3 Y* ]+ Q) q, ^( Z; E
1.將中蝦去頭去殼，挑腸，以鹽醃大半個小時。
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2.中蝦用水喉水「啤水」一小時，用鹽洗淨，用毛巾包中蝦，扭乾水分。將鹹味減淡。
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# ?" y* Q2 z8 R) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蝦球上薄粉。
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4.燒紅鑊，下5湯勺油，待油溫8成熱，校慢火，放入蝦泡油，慢慢推開蝦肉轉色，熄火，浸至八成熟，倒出蝦球。5.39.217.77:88989 m( v* z+ c5 r- M3 x
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5.熱鑊，下少許油，落蒜茸、蔥粒、紅椒粒炒香，熄火，加入豆瓣醬、茄汁、陳醋及糖，將蝦球回鑊，開火，灒紹興酒，炒勻，加生粉芡，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @) S/ v6 H# q* u& }
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發表於 2015-9-13 07:11 AM
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