材料
* s. j$ x" u' {2 b- e) C公仔箱論壇中大蝦.....1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J3 U/ \5 ]" V
% M( N4 e( z4 C# y7 A% m! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
8 P- y- }' A2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉(拍蝦身).....少許
% C: B9 s1 |. T% K5.39.217.77:8898鹽.....適量公仔箱論壇2 Q; q6 \2 @; B( F
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( H# U6 a. @$ J7 H+ L魚香調味料
) M1 f9 Q6 {' r/ k+ K0 {- L% P5.39.217.77:8898蒜茸.....少許
4 V$ T/ t5 E) s. o2 G1 y& @公仔箱論壇蔥粒.....少許
% q8 E1 [" R1 U4 L+ n+ q. z9 h+ m, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒粒.....少許; A: X" r6 B' q+ U% O# F
豆瓣醬.....1湯匙
3 O$ E. t" B6 p- A$ @ j茄汁.....1湯匙
8 Y0 k- N' r4 y( m; itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F" E* c9 U3 m6 A0 v/ N0 `( X
四川陳醋.....少許公仔箱論壇/ L4 o& i' L# V9 K
糖.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N+ n6 n$ r' B9 h! B" x. A
紹興酒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb6 N- K' C+ K- J& f) q$ `4 R# H1 P
生粉水.....適量
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做法
; Q4 y: W* u8 @& s公仔箱論壇1.將中蝦去頭去殼，挑腸，以鹽醃大半個小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h4 [* a6 X9 v$ z
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2.中蝦用水喉水「啤水」一小時，用鹽洗淨，用毛巾包中蝦，扭乾水分。將鹹味減淡。 s3 |5 T( W% p: E7 Z/ V3 z
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3.蝦球上薄粉。/ z/ N2 p% W t6 i5 a8 v
: k$ m* E# Z* i# y" J4.燒紅鑊，下5湯勺油，待油溫8成熱，校慢火，放入蝦泡油，慢慢推開蝦肉轉色，熄火，浸至八成熟，倒出蝦球。9 p5 Q% Y5 T' ~) a/ t1 M7 H
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5.熱鑊，下少許油，落蒜茸、蔥粒、紅椒粒炒香，熄火，加入豆瓣醬、茄汁、陳醋及糖，將蝦球回鑊，開火，灒紹興酒，炒勻，加生粉芡，完成。
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發表於 2015-9-13 07:11 AM
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