材料* m7 }) P4 `& P$ {% W5 Z
花蛤.....1斤
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3 J4 {5 ]5 y- K配料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x3 j& A6 v! n
蒜茸.....適量( g& G: m: R1 [$ T9 B) b* w# A
乾蔥茸.....適量公仔箱論壇/ z2 m$ S' a, G' y8 S F4 t0 m
紅椒粒.....適量
: U% T7 ?9 \1 w, [( m9 R+ N陳皮.....少許) O$ c$ a1 g( _3 x
豆豉.....1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k2 f6 [- E) N
豆瓣醬.....3/4湯匙
$ J v! E( l, d& J, ftvb now,tvbnow,bttvb炸蒜.....適量tvb now,tvbnow,bttvb$ l* H8 E5 c( k
青蔥.....適量公仔箱論壇; i; ?3 f2 U$ ]5 Y3 f3 g3 \8 {( \0 [8 Q
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公仔箱論壇) J! t B# r% N' p
調味+ T0 Z* c0 L9 A0 r5 V4 Y! ^
酒.....少許
8 C- }. T, r3 v- a公仔箱論壇蠔油.....1/2湯匙
$ t2 \1 \6 K5 _6 T, }9 Q5 ?tvb now,tvbnow,bttvb糖.....1/3湯匙公仔箱論壇6 s" n5 j D# H0 M& a9 ^
老抽.....些少公仔箱論壇# D u) ]" G8 h% K, z& Q0 M7 Q
上湯.....4-5湯匙; S/ P5 g8 E# O* Y1 T% O3 S
生粉芡.....適量
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做法6 ?3 s; _- e) T3 e3 K
1.將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。5.39.217.77:8898: y9 S* {* B' n& H( d5 h
* D" t( E9 t/ O: e0 K7 k2 O3 P! c5.39.217.77:88982.煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
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3.熱鑊下油，下蒜茸、乾蔥茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青蔥，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。# h, D( [+ U4 ?. { ]& r% \
& S9 |7 E. m( A& d( U3 {; A7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
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5.加生粉芡，收乾汁，上碟。
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發表於 2015-9-13 07:10 AM
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