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材料: , G4 m# W3 o {1 `6 ~5 B' w+ i
豬腩肉 (五花腩)、蔥條、薑片、蒜頭9 M; O5 j* F2 w5 V3 S. Z* v* V
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調味:
6 p( e# d+ J' G+ M. c6 Utvb now,tvbnow,bttvb日式醬油5.39.217.77:8898! V7 Y, _. c7 }( \3 }. o, Y {
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做法:
( e1 g9 p' _' ] \5.39.217.77:88981. 先用鹽醃好五花腩，捲起五花腩用幼繩紮至圓筒型。
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0 ?! a( J9 G! N9 m# I2. 燒熱油鑊，爆香薑片、洋蔥，與五花腩一併煎香，然後加水，再放入蒜頭、蔥、薑炆半小時。5.39.217.77:88980 F D5 l. x" V9 }7 b+ n
4 @" i' W% Q$ x公仔箱論壇3. 將炆好的叉燒用日本醬油稍炆片刻，再浸泡數小時調味。
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0 X' P" b2 l0 V7 yTips :
9 k% o( K1 S6 a( B用水炆五花腩時，可加入適量的生米，吸走油份。* s% l c: l }7 j5 i2 L% \! _0 ~" }4 a9 J
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發表於 2015-9-12 05:53 AM
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