% m; _9 S$ o6 W. [! A4 X材料：tvb now,tvbnow,bttvb W* \# e: J+ M8 b
士多啤梨荔枝果汁：
4 j7 a! N* Y4 e; x. B/ {7 S% m糖.....50克
1 G" N+ r6 @4 L7 j9 L+ y k' y新鮮士多啤梨.....500克" o& Q j! V" n
新鮮荔枝(或罐頭荔枝，但須瀝去糖水).....100克+ l! f8 q* [1 m' K$ f! Y4 r- `/ |
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果凍：
+ y/ X t5 _% |# I& O魚膠粉汁3克/ [0 G/ h/ I/ [5 ~
冰水汁15毫升5.39.217.77:88984 n& g% M, Y- q2 x$ i, d
檸檬汁汁10毫升
4 [6 `) G* A3 M- j5 g1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮荔枝.....約6粒: j T; Q2 ~3 K% b- B
士多啤梨荔枝果汁.....125毫升
+ g8 r- `; }5 U6 [: Q6 ^$ D; L$ ?" L) ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) C C B4 d2 `% T D+ h
2 H" H8 A7 f; v/ u9 ]做法：
0 {1 c( N! u% ?; Z1 v5.39.217.77:88981.先製作果汁。士多啤梨去葉，洗淨，備用；荔枝去殼去核，備用。
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% F/ A6 ~) c T( M' B5 m Q$ J" t# h2.將士多啤梨肉及荔枝肉置於大碗中，加入糖，攪拌混合，封上三層保鮮膜。
' y8 V9 d: q9 v* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Y6 ~5 Z2 K8 M3 p" g# [. H6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.大火煲水至沸騰，調成小火，果肉隔水蒸一小時，逼出士多啤梨及荔枝的天然果汁。7 j( Y- o m9 j' W1 Y6 G
: |3 A& B+ u) Ktvb now,tvbnow,bttvb4.以隔篩將果肉及果汁分隔，士多啤梨果肉切件，備用。荔枝肉因久蒸變得無味，可棄用。
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5.魚膠粉加入冰水調混，置入微波爐加熱變魚膠水。果汁加入檸檬汁，邊攪拌邊加入魚膠水。 O0 t4 i3 ^6 ?) o
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6.荔枝去殼去核，切成粒狀。將士多啤梨肉及荔枝肉放入?喱杯內，倒入果汁，約半滿，置入雪櫃冷藏20分鐘至凝固。+ I/ X4 Q# t0 a: t/ ?( H
' F, w4 c. K& p/ ~& `3 v) s( U公仔箱論壇7.取出?喱，加一層士多啤梨肉及荔枝肉，倒入果汁至滿，置入雪櫃30分鐘至凝固，取出即可食用。
3 r+ y; u U/ n9 c$ x `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d4 F/ d9 P8 a" l- R/ H
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Tips：
- Y) g5 z: O+ R$ P1.如喜歡香草的味道，可以把薄荷葉放入果肉內同熬成汁，果汁即帶清新香味。
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2.魚膠粉以1比5的冰水調拌，用前須先用微波爐加熱，否則魚膠粉難以均勻混入果汁內。2 A( V# p& ~. y' `. Q& F
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3.?喱置雪櫃冷藏在4℃以下，可保存三天。
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發表於 2015-9-10 06:58 AM
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