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材料：, L) W- h: Z& r! a, A
士多啤梨荔枝果汁：tvb now,tvbnow,bttvb& J- q7 J# L9 y/ |2 J5 t
糖.....50克! U' I: ~6 @/ v) T
新鮮士多啤梨.....500克
" ~ B# h, j( y% e; W l' a2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮荔枝(或罐頭荔枝，但須瀝去糖水).....100克5.39.217.77:88985 _, s6 z' L+ p
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! O2 i* Z; U2 \& X. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果凍：4 y9 t! T4 W1 u1 ?, \
魚膠粉汁3克5.39.217.77:88986 Z& [& m5 e, [ t# ~4 i1 X/ }
冰水汁15毫升tvb now,tvbnow,bttvb- N4 U! w* _8 u. s1 U/ S& G; k
檸檬汁汁10毫升- ?' g6 |" q6 i4 s+ p b0 y
新鮮荔枝.....約6粒
# q( ?+ P o* L. J5.39.217.77:8898士多啤梨荔枝果汁.....125毫升5.39.217.77:8898! `3 k N! ]5 K3 n: D/ Z8 m5 Z, H q
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/ {6 F+ Q7 ~+ @1 i$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
, V3 t9 b' N; @0 h9 ]5.39.217.77:88981.先製作果汁。士多啤梨去葉，洗淨，備用；荔枝去殼去核，備用。
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8 i- _% o$ S2 c4 v; f, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將士多啤梨肉及荔枝肉置於大碗中，加入糖，攪拌混合，封上三層保鮮膜。
2 H2 a! r- u. R$ Y g9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 N; [1 ~2 o# }! T8 ~& } |7 ^
3.大火煲水至沸騰，調成小火，果肉隔水蒸一小時，逼出士多啤梨及荔枝的天然果汁。
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4.以隔篩將果肉及果汁分隔，士多啤梨果肉切件，備用。荔枝肉因久蒸變得無味，可棄用。- b* X$ F' n8 ]: D, g; F
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5.魚膠粉加入冰水調混，置入微波爐加熱變魚膠水。果汁加入檸檬汁，邊攪拌邊加入魚膠水。2 k, W6 i8 }8 \
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6.荔枝去殼去核，切成粒狀。將士多啤梨肉及荔枝肉放入?喱杯內，倒入果汁，約半滿，置入雪櫃冷藏20分鐘至凝固。5 l/ o; W a I- s: g* W& a2 j
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7.取出?喱，加一層士多啤梨肉及荔枝肉，倒入果汁至滿，置入雪櫃30分鐘至凝固，取出即可食用。
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Tips：* ^$ i8 n5 |' _7 m, E
1.如喜歡香草的味道，可以把薄荷葉放入果肉內同熬成汁，果汁即帶清新香味。
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; }$ k. k2 g+ {4 g, ~公仔箱論壇2.魚膠粉以1比5的冰水調拌，用前須先用微波爐加熱，否則魚膠粉難以均勻混入果汁內。公仔箱論壇4 s6 k& Y% r+ q
d0 A# G, K! J- ?/ f3.?喱置雪櫃冷藏在4℃以下，可保存三天。
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發表於 2015-9-10 06:58 AM
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