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材料：
, }8 t% B+ }0 A2 g5.39.217.77:8898士多啤梨荔枝果汁： U- n3 f4 }- i# b6 M# x2 [) p6 r
糖.....50克
" `5 H0 b7 R9 g# n; l7 R+ T, ]" A新鮮士多啤梨.....500克
3 h3 ]$ ~) b2 v3 q! k5 V* s4 y新鮮荔枝(或罐頭荔枝，但須瀝去糖水).....100克公仔箱論壇: Q+ v, f, t* G$ a2 A' A/ K
- ]1 v1 P) [. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 j: n0 Z! J7 s
果凍：5.39.217.77:88988 m9 R7 q# h, h1 L5 i2 l- I
魚膠粉汁3克
# t9 m8 g. s# T+ m5.39.217.77:8898冰水汁15毫升5.39.217.77:88986 P- I& k& E# n
檸檬汁汁10毫升公仔箱論壇0 C2 I" \2 T( q% B0 m6 ~
新鮮荔枝.....約6粒5.39.217.77:88987 u, r5 v& G8 v0 x% _% c4 t/ Z
士多啤梨荔枝果汁.....125毫升
7 m) Z/ T! @9 q' G2 d% ?% v8 [( J' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898. ~. P/ o+ y, Y/ l: ]8 b5 ?7 `$ y1 |
" ]2 Q2 g1 @) I; R+ y4 d- ^( J8 A1 a8 @5.39.217.77:8898做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N t8 K a& E- u0 j
1.先製作果汁。士多啤梨去葉，洗淨，備用；荔枝去殼去核，備用。
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- W; H& C' { Y; ?: k$ U# n/ }1 p: ]4 K2.將士多啤梨肉及荔枝肉置於大碗中，加入糖，攪拌混合，封上三層保鮮膜。
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8 j( ^' D! E/ B" q) ~$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.大火煲水至沸騰，調成小火，果肉隔水蒸一小時，逼出士多啤梨及荔枝的天然果汁。9 I3 a1 q6 [" ?8 ^$ m
% w. R3 c- r2 Z: J4.以隔篩將果肉及果汁分隔，士多啤梨果肉切件，備用。荔枝肉因久蒸變得無味，可棄用。# z% G( l x5 A7 D3 @% |! B
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5.魚膠粉加入冰水調混，置入微波爐加熱變魚膠水。果汁加入檸檬汁，邊攪拌邊加入魚膠水。
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. y; K9 P, S0 u; C% {* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.荔枝去殼去核，切成粒狀。將士多啤梨肉及荔枝肉放入?喱杯內，倒入果汁，約半滿，置入雪櫃冷藏20分鐘至凝固。
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7.取出?喱，加一層士多啤梨肉及荔枝肉，倒入果汁至滿，置入雪櫃30分鐘至凝固，取出即可食用。7 p5 Y8 m/ {, |1 T/ }& N
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Tips：
3 [' u. a( u0 B% _3 `% S5.39.217.77:88981.如喜歡香草的味道，可以把薄荷葉放入果肉內同熬成汁，果汁即帶清新香味。
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' {0 H$ G; M D% Q2.魚膠粉以1比5的冰水調拌，用前須先用微波爐加熱，否則魚膠粉難以均勻混入果汁內。4 i4 o. k! p* t& c( n( u0 h. v/ }
3 l! W4 Q' W* v) l8 {) {! L/ C3.?喱置雪櫃冷藏在4℃以下，可保存三天。
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發表於 2015-9-10 06:58 AM
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