8 k' ]7 B' d8 J$ h& e# a材料：
% v7 S. J4 O% ^% \0 Btvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....2隻公仔箱論壇# R* E; }( P& n4 ^
蛋白.....3隻0 Z" [$ z, w) l1 R) z$ g
麵粉.....40g
3 |7 J ^3 R% i9 [; I! v粟粉.....8g5.39.217.77:88980 a3 O& L1 Q- }$ i9 g' U: j
砂糖.....60g% d+ q x6 U$ v$ U* p. s& D/ F
芒果.....2個2 U+ f; G& O! P) I2 u# N, _0 H0 B
雪芳蛋糕.....2個公仔箱論壇; u% K7 f! D; P3 G6 F
Ricotta Cheese.....160g6 w( v; @; `$ w; [3 C
Mascarpone Cheese.....120g
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2 r7 i% F$ B! H2 U# M; `* ~+ @+ k. S做法：公仔箱論壇+ ^4 ]) {/ [- o
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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2.蛋黃加進芝士混合物打勻
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" d: Q1 _) e' f% ?: |3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
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5 z( L+ T9 P& H3 h4 ~& @5.39.217.77:88984.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平tvb now,tvbnow,bttvb2 D8 S$ f# s! L# o+ }
7 S3 C P8 L2 Y8 \5.39.217.77:88985.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻公仔箱論壇: o- B9 K2 c M+ s* {
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7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣5.39.217.77:8898 Y3 ^* @+ O" O& v7 P! `( e
- T4 ?" v N' w3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘5.39.217.77:8898" g" Q$ f: y8 d
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成tvb now,tvbnow,bttvb+ g+ G5 d: S) J; g8 m5 \. [3 c: I
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發表於 2015-9-10 06:57 AM
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