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Ingredients（四人分量）3 K1 j" b% |; H# `, b5 l
生抽.....10克
A9 o# [" B" ~' M' p9 c" {6 `鹽.....2克
* f9 [' G% S, qtvb now,tvbnow,bttvb糖.....2克公仔箱論壇/ R* T6 m! d. a) B- q- }
油.....30克
+ I# v( J- A5 |. j3 W2 A9 ]鹽.....10克
$ F/ _7 L/ ?9 o麵粉.....50克. V6 G; a; a" F' S" B+ T+ t: o+ ?) y
粟粉.....20克
. f5 o1 W2 ^. A: [! Ttvb now,tvbnow,bttvb發粉.....2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s8 } t6 X5 g$ E/ j2 V9 p7 ]
清水.....100克
' R. j) [5 {. l5 @5 C5.39.217.77:8898薑(切碎).....10克公仔箱論壇8 K( ^9 ]0 X* T
洋蔥(切碎).....20克
, K; w) N g% D4 @: [! w+ g) H蒜頭(切碎).....10克tvb now,tvbnow,bttvb! O7 c. F/ @# ^" U
雞腿肉(切塊).....500克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _* R/ v7 H5 N; V* X# e
檸檬皮(切碎).....1/2個公仔箱論壇; V, C6 ]6 y$ J% j/ Y6 j8 ?/ P
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1.將洋蔥、薑、蒜頭、生抽、鹽和糖加入雞腿肉內，拌勻後用保鮮紙蓋好，放入雪櫃醃6-8小時。# U! U2 h8 {# u+ O6 W% j
" P7 w8 A! Z4 d; v$ s* u- P1 |5 X. N2.在玻璃容器內先放入麵粉、粟粉和發粉，用打蛋器攪拌至完全混和。" b/ z! n, b8 F! c4 F" s
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3.再加入清水和油，用打蛋器拌至調成粉漿。
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$ O* ]1 u5 a" r+ s/ v: V5.39.217.77:88984.把醃好的雞腿肉蘸上一層薄薄的粉漿，放入180℃的熱油內炸3分鐘，撈起瀝乾油分。
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5.將檸檬皮和鹽撈勻，伴炸雞件上碟享用。
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Tips
' j) L$ v! H; i/ |6 D5.39.217.77:8898雞件如蘸上太厚粉漿，在炸煮時會容易吸嗦過多油分，是做炸物的大忌。5.39.217.77:8898( k1 E X# G1 S
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發表於 2015-9-10 06:57 AM
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