[中式食譜] 金沙蟹柳扒冬瓜

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb: D$ |' }- {* C- h5 P& I5 U9 t% H" C
冬瓜800克、日式蟹柳6-8條、鹹蛋2隻(蛋白與蛋黃分開)、薑2片、上湯1杯公仔箱論壇) I  W* q8 v% R2 v8 _' ?3 ]

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調味:     
  n" C& Q5 Y' y: O$ p上湯3/4-1杯、生粉1茶匙半、胡椒粉少許
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" }: ]3 B. U8 E$ V3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898% V! v1 j: M2 ?
做法:     
" P  r+ G) J( b' |. h: ^) l1.冬瓜去皮及瓤，切厚件後排放碟內，淋滾熱的上湯，上蓋蒸熟後取出。瀝淨冬瓜湯汁作芡汁。tvb now,tvbnow,bttvb# \  [- _8 l$ D- m9 E: O( e
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2.鹹蛋黃放碟內蒸熟，取出壓成鹹蛋黃蓉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x  i1 v2 P8 p/ B0 n# p
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3.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹹蛋黃、芡汁、日式蟹柳碎及生粉水，最後拌入鹹蛋白即成。
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