[中式食譜] 豉香炒蟹

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材料：
  ?6 ]& p$ u6 j* Q2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹1斤、薑4片、蔥段少許、蒜茸1湯匙、豆豉1湯匙(洗淨，略舂碎)、清雞湯80毫升、生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb, B0 m: V4 h* @

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9 p) E+ k5 G( G1 @6 t* M' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e( q8 c1 r/ X8 }
鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C  {/ r: }: J3 o: }
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做法：& }. `& T! `) p' t7 ^" {/ l$ f
1.蟹洗淨?好，除去腮、腸、心及胃，切件，用菜刀把蟹箝略拍。" {' b# K7 [6 [+ k' }
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2.在蟹件的切口搽上生粉，下油鑊內，以中火泡油至八成熟，撈起。
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5 }8 ^8 ]5 B8 n) k, d* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊中留少許油，爆香薑片、豆豉、蔥段及蒜茸，下清雞湯煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb; t6 l4 E) g, m

1 p& |/ @1 {/ t, _5.39.217.77:88984.蟹件回鑊，蓋上煮片刻，調味，炒勻，至收汁即可上碟。, @4 x# _/ {1 F0 y: J

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6 y4 O' ^% @  M8 [2 k# U' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹死後體內會分解出有毒的物質「組胺」，吃後會引起食物中毒，所以切勿購買死蟹。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |7 k7 J  R: L0 S! ?& A

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