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材料：(四人分量)公仔箱論壇: `7 `" c) @4 K) p; u
牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙
& t& i& q4 B+ s/ G' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898$ }9 J0 U9 @. T( O
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牛柳調味料：5 A/ k( S9 E$ |* {
糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙公仔箱論壇9 E- d v" V4 r4 G
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調味料：, P! j0 {$ j2 x& F$ D& b
豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴
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7 v) M, s, ~8 a- i! p$ C: \5 z* r粟粉芡：
* ^) X. y$ y- [! i% _公仔箱論壇粟粉1茶匙、水1湯匙
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb- ^; R$ X& H0 m6 [% N1 p
1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。
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% a2 x( ]2 R+ [9 U3 S6 Y2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。
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3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb9 o5 @: z- x! v6 C/ Q
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4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。
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5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。
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4 d" g5 k6 F- a9 } HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。2 p0 u5 n( V1 F$ b: L
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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